Para desfrutar do sabor e aroma incomparáveis do alho selvagem durante todo o ano, prepare deliciosos pratos com ele e reabasteça o corpo com vitaminas, esta maravilhosa planta deve ser congelada para uso futuro. Receita passo a passo com uma foto. Receita de vídeo.
Uma das primeiras plantas da primavera são as folhas de alho selvagem. Dá sabor requintado e aroma picante a aperitivos e saladas. Esta planta benéfica está relacionada à cebola e ao alho, porque tem um sabor leve e picante. No entanto, ele só pode ser encontrado nas prateleiras no início da primavera. Mas se as verduras estão preparadas para uso futuro, você pode apreciá-las durante todo o ano. Muitas donas de casa salgam e picam, mas congelar é considerada a maneira mais fácil de colher. Portanto, o tópico do post de hoje será o congelamento de alho selvagem.
O ramson ultracongelado não perde seu sabor e propriedades úteis. Portanto, se as dimensões do freezer permitirem, será conveniente congelar alho selvagem para o inverno. Essa preparação será um ótimo complemento para o primeiro e o segundo cursos. Pode ser adicionado ao borsch, sopa de repolho, goulash, saladas, para fazer molhos, etc. O principal é seguir todas as regras de congelamento para que não se perca o trabalho e a saudabilidade dos produtos. Você precisa colher alho selvagem em maio-junho, até que comece a florescer. Apenas folhas e caules inteiros suculentos e sem defeitos devem ser usados.
Veja também como preparar pratos de alho selvagem na primavera.
- Conteúdo calórico por 100 g - 129 kcal.
- Porções - qualquer quantia
- Tempo de cozimento - 20 minutos de trabalho ativo
Ingredientes:
Ramson - qualquer quantidade
Preparação passo a passo de folhas de alho silvestre congeladas para o inverno, receita com foto:
1. É melhor colher o alho selvagem imediatamente após a compra. Coloque as folhas em pequenas porções em uma peneira e enxágue abundantemente em água corrente, removendo as áreas danificadas.
2. Em seguida, deixe a água escorrer, coloque a planta em uma camada fina sobre um pano de prato limpo e seque bem. Não deve haver excesso de umidade durante o congelamento. Como o alho selvagem gruda durante a secagem prolongada, seque as folhas com uma toalha ou guardanapo.
3. Corte o alho selvagem em pedaços pequenos ou do tamanho que desejar.
4. Divida e coloque em um saco plástico para freezer.
5. Remova todo o ar da bolsa e fixe-o. Envie a bolsa para o freezer. Congele as folhas de alho selvagem para o inverno, definindo o modo de congelamento "rápido" na câmara e a temperatura não inferior a -15 graus.
Veja também uma receita em vídeo sobre como cozinhar alho selvagem para o inverno.
