Berinjela com maionese para o inverno

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Berinjela com maionese para o inverno
Berinjela com maionese para o inverno
Anonim

E assim que as berinjelas não forem colhidas para o inverno. Parece que muitos tipos de conservação já foram inventados. Mas ultimamente tem havido preparações da moda com maionese. Vamos cozinhar berinjelas com ele no inverno.

Berinjelas prontas com maionese para o inverno
Berinjelas prontas com maionese para o inverno

Conteúdo da receita:

  • Ingredientes
  • Cozinhando passo a passo
  • Receita de vídeo

O verão acabou e todas as despensas já estão cheias de potes com todos os tipos de preparações para o inverno. Mas o fim do verão é outra onda de frutas e vegetais. Agosto e setembro são ricos em ameixas, maçãs, peras, berinjelas e muito mais. E apesar de já haver bastante conservação, mas as recepcionistas conseguem fechar e fechar mais potes, reabastecendo seus suprimentos. Hoje vamos preservar as berinjelas na maionese. O sabor desta peça é muito semelhante ao dos cogumelos. Portanto, ficará muito ao gosto dos fãs de pratos de cogumelos. Embora qualquer pessoa, tendo experimentado um frasco deste branco, prepare tal preservação anualmente.

O processo de preparação para este enlatamento é bastante simples. Não leva muito tempo. Observo que, apesar de o conteúdo calórico da berinjela ser baixo, em conjunto com a maionese, esse número aumenta muito. Portanto, para quem segue a figura, é melhor excluir a torção da dieta. Mas este prato tem um plus: satura perfeitamente, principalmente se colocar o aperitivo no pão. É muito importante que a receita compre frutas inteiras e não estragadas, senão as beringelas seladas adquirem o amargor de vegetais estragados. Encha o seu cofrinho com receitas deliciosas e incríveis.

  • Conteúdo calórico por 100 g - 139 kcal.
  • Doses - 1 lata de 500 ml
  • Tempo de cozimento - 1 hora
Imagem
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Ingredientes:

  • Berinjela - 2 unid.
  • Cebola - 2 unid.
  • Maionese - 200 ml
  • Vinagre de mesa - 2 colheres de sopa
  • Alho - 3-4 dentes
  • Sal - 1 colher de sopa
  • Pimenta preta moída - uma pitada
  • Óleo vegetal - para fritar

Passo a passo cozinhando berinjela com maionese para o inverno:

Berinjela em fatias
Berinjela em fatias

1. Lave as berinjelas, retire o rabo e corte em cubos com as laterais de cerca de 1 cm, salpique cada pedaço com sal e deixe por meia hora para que o amargor saia da fruta. Em seguida, coloque os azuis em uma peneira e lave em água corrente. Transfira para uma toalha de papel para absorver toda a umidade.

cebolas picadas
cebolas picadas

2. Descasque as cebolas e pique-as em tiras.

Berinjela é frita
Berinjela é frita

3. Em uma frigideira em óleo vegetal, frite as berinjelas até dourar.

Cebolas fritas
Cebolas fritas

4. Em outra panela, refogue a cebola até ficar transparente.

Cebola e berinjela estão conectadas
Cebola e berinjela estão conectadas

5. Combine a berinjela e a cebola em uma frigideira grande.

Temperado com pimenta, sal e alho
Temperado com pimenta, sal e alho

6. Tempere com sal e pimenta. Tempere com os dentes de alho descascados, passados na prensa, mexa e cozinhe por 5 minutos.

Misturado e adicionado de vinagre
Misturado e adicionado de vinagre

7. Adicione o vinagre e mexa novamente.

Maionese adicionada
Maionese adicionada

8. Desligue o fogo e adicione a maionese. Mexa bem novamente. Nesse momento, lave as latas de refrigerante, esterilize no vapor e coloque o lanche quente em latas quentes. Sele imediatamente com tampas estéreis e deixe em um lugar quente para esfriar completamente. Guarde os frascos em local fresco após o resfriamento.

Veja também uma receita em vídeo sobre como cozinhar berinjela com maionese para o inverno.

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