Você não tem tempo para cozinhar por muito tempo, mas quer algo saboroso? Faça uma saborosa torta de damasco ralada para toda a família! A receita é fácil e rápida de preparar, mesmo para uma dona de casa novata. Receita passo a passo com uma foto. Receita de vídeo.
Estou apresentando a receita de torta de damasco ralada. Este é um grande presente que será apreciado por todos os membros da família. O suculento recheio de damasco e a crosta crocante da torta doce ralada fazem dos produtos assados um deleite delicioso. A receita culinária é bastante simples e não leva muito tempo. Este bolo recebeu o nome de sua tecnologia de montagem particularmente simples. A massa do shortbread é esfregada no mais comum ralador de cozinha, graças ao qual os produtos de panificação são muito bonitos, e a crosta não é dura, mas texturizada.
Os damascos da receita são frescos, enlatados ou congelados. E se não tiver damascos substitua-os por outras frutas: cerejas, groselhas pretas ou vermelhas, mirtilos, ameixas … Qualquer geléia serve, o principal é que não são muito líquidos, senão a torta o enchimento vazará. E se não há nada em casa para o recheio, compre frutas congeladas ou doces no supermercado e delicie sua casa com uma obra-prima da culinária.
Veja também como fazer torta de cereja ralada de chocolate.
- Conteúdo calórico por 100 g - 524 kcal.
- Dose por vasilhame - 1 torta
- Tempo de cozimento - 1 hora e 30 minutos
Ingredientes:
- Margarina - 200 g
- Sal - uma pitada
- Ovos - 1 pc.
- Damascos - 300 g (congelados na receita)
- Farinha - 400 g
- Bicarbonato de sódio - 0,5 colher de chá
- Açúcar - 100 g
Preparação passo a passo de torta de damasco ralada, receita com foto:
1. Coloque o acessório do cortador na tigela do processador de alimentos e despeje os ovos crus.
2. Mexa os ovos até ficar homogêneo.
3. Margarina da geladeira, não congelada e nem quente, cortada em pedaços médios e enviada para a tigela do processador de alimentos. Margarina pode ser substituída por manteiga.
4. Adicione a farinha, peneirada em uma peneira fina, o sal e o bicarbonato de sódio ao processador de alimentos.
5. Sove uma massa elástica moderadamente apertada. Embrulhe em plástico e leve à geladeira por meia hora. A massa de shortbread não gosta de amassar demoradamente, lembre-se disso se você cozinhá-la com as mãos.
6. Divida a massa em duas partes, sendo uma delas 1,5 vez maior. Rale a maior parte da massa em um ralador grosso e coloque os chips em uma assadeira com uma crosta uniforme.
7. Descongele os damascos naturalmente, sem usar o forno de micro-ondas. Escorra o suco que sobrou após o descongelamento. Você pode usá-lo para compota ou geléia. Coloque os damascos por cima da massa. Se estiverem muito aguados, polvilhe-os com farinha, pois irá absorver um pouco do suco da fruta durante o cozimento.
8. Polvilhe açúcar nas frutas.
9. Rale a massa restante em um ralador grosso e cubra o recheio de frutas com ela.
10. Aqueça o forno a 180 graus e leve a torta de damasco ralada para assar por 40 minutos. Quando estiver coberto com uma crosta dourada, retire-o do forno e, após esfriar, retire-o da forma, corte e sirva com o chá.
Veja também uma receita em vídeo sobre como fazer uma torta de damasco ralada.
