Um primeiro prato perfumado e leve, adequado para refeições dietéticas - canja de galinha com feijão congelado e pimentão. Como cozinhar, leia passo a passo a receita com uma foto. Receita de vídeo.
Legumes, frutas e verduras congeladas ajudam muito no inverno, quando são muito caros nos supermercados. Eles podem ser usados para preparar uma grande variedade de pratos deliciosos: assar tortas, fazer bolinhos, fazer guisados, assar ou cozinhar o primeiro prato. Hoje vamos falar sobre como fazer uma canja de galinha dietética e nutritiva com feijão congelado e pimentão. Não requer produtos e especiarias adicionais, apenas sal e pimenta são suficientes. E o que é notável: é conveniente cozinhá-lo não só no fogão, mas também na multicozinha.
Graças ao feijão verde, a sopa satura perfeitamente o corpo com magnésio, fósforo, ferro, zinco, cromo. Além disso, o produto contém proteínas, muitas vitaminas e não muito ácido fólico. Claro, essa sopa pode ser preparada não apenas com vegetais congelados; no verão, use produtos frescos. Você pode preparar o caldo de galinha para a sopa com antecedência, então um primeiro prato completo será preparado em apenas alguns minutos. Qualquer parte do frango pode ser usada à sua escolha. Embora, se desejar, você pode se limitar a caldo de legumes.
Veja também como cozinhar o repolho com caldo de galinha.
- Conteúdo calórico por 100 g - 246 kcal.
- Porções - 4
- Tempo de cozimento - 45 minutos
Ingredientes:
- Asas de frango - 4 unid.
- Pimentões doces congelados - 250 g
- Feijão verde congelado - 250 g
- Verduras secas ou congeladas - 1 colher de sopa
- Folha de louro - 2 unid.
- Ervilhas da pimenta da Jamaica - 4 unid.
- Pimenta preta moída - 0,5 colher de chá ou para provar
- Sal - 1 colher de chá ou para provar
Preparação passo a passo de canja de galinha com feijão congelado e pimentão, receita com foto:
1. Lave as asas de frango em água corrente. Se houver penas neles que não foram arrancadas, remova-as. Em seguida, corte as asas em falanges ou use-as inteiras. É uma questão de gosto.
2. Coloque as asas em uma panela, encha com água potável e leve ao fogão, ligando o fogo um pouco acima do médio.
3. Leve as asas para ferver, vire o fogo para o nível mais baixo e remova qualquer espuma que se formou.
4. Continue cozinhando o caldo com a tampa fechada por meia hora em fogo baixo.
5. Em seguida, mergulhe o feijão e o pimentão em uma panela. Você não precisa descongelar os vegetais, coloque-os em uma panela congelada. Ligue o fogo alto para fazer o caldo ferver novamente. Em seguida, aperte o fogo ao mínimo. Tempere a sopa com sal e pimenta-do-reino. Coloque a folha de louro com pimenta da Jamaica e cozinhe a sopa por 5-7 minutos.
6. No final do cozimento, tempere a canja com feijão congelado e o pimentão com ervas secas. Ferva por 1-2 minutos em fogo baixo e retire a panela do fogo. Sirva o primeiro prato quente fresco com croutons, croutons ou uma baguete.
Veja também a receita em vídeo sobre como fazer sopa de feijão de aspargos.
