Hoje vamos preparar uma sopa de pato incrivelmente brilhante, linda, delicada e nutritiva com espargos verdes e pimenta doce. Receita passo a passo com uma foto. Receita de vídeo.
No mundo moderno, tornou-se moda comer alimentos saudáveis e saudáveis, os espargos e os pimentões são um desses componentes. Os alimentos são bastante nutritivos, mas ao mesmo tempo baixos em calorias e, graças aos aspargos, a sopa é rica em proteínas. Na maioria das vezes, o feijão e o pimentão são usados para preparar pratos principais e saladas, mas esses vegetais também são adequados para sopas. Os produtos vão bem com outros vegetais, qualquer tipo de carne, marisco, cogumelos, cereais, massas. Eles são versáteis, portanto, entre uma grande variedade de primeiros pratos, você pode escolher receitas com base neles. Hoje proponho cozinhar sopa em caldo de pato com espargos e pimentão.
O primeiro prato acaba por ser muito satisfatório, embora cozinhando muito rapidamente. Vegetais perfumados cozidos sem tratamento térmico prolongado são alimentos leves para o corpo humano. Portanto, se você já está cansado e cansado das sopas clássicas com macarrão, recomendo mimar seus familiares com a interessante receita proposta.
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- Conteúdo calórico por 100 g - 293 kcal.
- Dose por vasilhame - 4-5
- Tempo de cozimento - 1 hora e 45 minutos
Ingredientes:
- Quaisquer pedaços de pato - 350 g
- Ervilhas da pimenta da Jamaica - 3-4 unid.
- Cebola - 1 peça.
- Pasta de tomate - 1 colher de sopa
- Feijão de espargos - 200 g (congelado)
- Batatas - 2-3 pcs.
- Pimenta preta moída - uma pitada
- Pimentão vermelho - 1 un. (congeladas)
- Sal - 1 colher de chá
- Folha de louro - 2-3 unid.
Preparação passo a passo de sopa de pato com pimentão e espargos congelados, receita com foto:
1. Lave o pato e seque-o com papel toalha. Pique em pedaços e retire o excesso de gordura. Se você está observando calorias, remova a pele, porque ele contém mais calorias.
2. Descasque e lave as cebolas.
3. Coloque o pato picado em uma panela, cubra com água e leve ao fogo.
4. Transfira a cebola descascada para a panela.
5. Leve a água para ferver em fogo alto, coloque o fogo no mínimo e remova a espuma resultante da superfície do caldo.
6. Continue cozinhando o caldo por 1 hora com a tampa fechada. Em seguida, retire a cebola fervida da panela. ela já desistiu de todo o sabor e aroma.
7. Transfira as batatas descascadas e cortadas em cubos para a panela.
8. Ferva as batatas por 10 minutos e acrescente pimentões congelados. Não é necessário descongelar com antecedência.
9. Imediatamente adicione os grãos de aspargos congelados à panela.
10. Adicione a pasta de tomate, sal e pimenta, coloque a folha de louro e a ervilha-da-jamaica.
11. Cozinhe a sopa de pato com pimentão congelado e feijão de aspargos por cerca de 10 minutos e retire do fogo. Deixe a sopa em infusão por 15 minutos e depois sirva à mesa.
Veja também a receita em vídeo sobre como fazer sopa de feijão de aspargos.
