Receita passo a passo com uma foto de sopa de cogumelos com berinjela congelada e feijão de aspargos. Propriedades úteis e valor nutricional do prato. Conteúdo calórico e receita de vídeo.
Feijão verde com cogumelos e berinjela é uma verdadeira obra-prima da culinária. Com apenas alguns ingredientes, você pode fazer uma refeição deliciosa. Esses produtos podem ser um prato independente, servir como acompanhamento para carnes, ou um primeiro prato perfumado preparado com eles, que serão discutidos nesta revisão. Se quer perder quilos a mais, ficar em forma, seguir uma dieta alimentar ou jejum e também é vegetariano, este prato foi criado a pensar em si. Diversifique a sua dieta alimentar e cozinhe deliciosas e saudáveis mariposas.
O valor nutricional e os benefícios dos alimentos com esses produtos são enormes. Graças aos grãos de aspargos, o prato é recheado com proteínas e microelementos valiosos que têm um efeito benéfico sobre o funcionamento do coração e regulam o metabolismo. As berinjelas contêm pelo menos uma grande quantidade de vitaminas e minerais curativos, necessários para o funcionamento normal do coração. E os cogumelos são proteínas, gorduras, hidratos de carbono e vitaminas úteis … Graças a este conjunto, os cogumelos têm um efeito benéfico no sistema nervoso, melhoram o estado das unhas, tornam a pele e os cabelos saudáveis. Portanto, os benefícios da sopa de cogumelos com berinjela congelada e feijão de aspargos são inegáveis.
Veja também como preparar adequadamente a sopa de cogumelos.
- Conteúdo calórico por 100 g - 159 kcal.
- Porções - 4-5
- Tempo de cozimento - 45 minutos
Ingredientes:
- Cogumelos congelados da floresta - 300 g
- Ervilhas da pimenta da Jamaica - 3 unid.
- Berinjelas fritas congeladas - 200 g
- Tempero de cogumelos - 1 colher de chá
- Grãos de espargos congelados crus - 200 g
- Sal - 1 colher de chá sem slide ou para provar
- Folha de louro - 1 un.
- Pimenta preta moída - uma pitada
Preparação passo a passo de sopa de cogumelos com berinjela congelada e feijão de aspargos, receita com foto:
1. Coloque os cogumelos selvagens congelados em uma panela. Não é necessário descongelar previamente. Mergulhe-os congelados em uma panela. Se desejar, você pode fritar previamente até dourar. Então a sopa ficará muito mais aromática.
Você também pode usar cogumelos em conserva ou secos. Lave os cogumelos em conserva com água corrente e mergulhe-os previamente em água fervente por meia hora. Se você usar champignon ou cogumelo ostra, lave e corte em pedaços.
2. Encha os cogumelos com água potável e coloque a panela no fogão.
3. Leve os cogumelos para ferver e cozinhe por 20 minutos. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Coloque o tempero de cogumelos, a folha de louro e as ervilhas da pimenta da Jamaica.
4. Envie os grãos de espargos para a panela. Você não precisa descongelar primeiro. Se usar vagens frescas, lave e corte em fatias de 2 a 3 cm de comprimento.
5. Imediatamente adicione a berinjela frita congelada. Leve a sopa para ferver e cozinhe por 5 minutos. Uma vez que as berinjelas são utilizadas pré-fritas e congeladas, ou seja, passaram pelo tratamento térmico, então já estão prontos para uso. E os grãos de aspargos são cozidos por não mais do que 5 minutos.
Se você usar berinjelas frescas, lave-as primeiro, corte-as e frite-as em uma frigideira. Se não for fritar, coloque-os diretamente na frigideira e ferva por 5 minutos, e só depois acrescente os aspargos.
6. Sopa de cogumelos pronta com berinjela congelada e feijão de aspargos no final do cozimento pode ser temperada com especiarias e ervas a gosto. Sirva o guisado com croutons, croutons ou torradas.
Veja também uma receita em vídeo sobre como fazer sopa de berinjela e cogumelos.
