A geléia de pêssego é provavelmente a mais deliciosa. Como fazer geléias lindas e saborosas? Use nossa receita com fotos e vídeos.
A geléia de pêssego âmbar com fatias transparentes fará um sucesso no inverno. Um pote de tal geléia é adequado tanto para chá bebido em uma mordida, quanto para doces perfumados. Na aparência e na cor, a geléia de pêssego se assemelha a geléia de marmelo ou damasco, mas para cozinhar geléia com uma consistência e estrutura agradáveis, você precisa seguir várias regras:
- Você precisa escolher as frutas certas - elas devem ser firmes, mas não verdes. Se você tomar muito maduro, as fatias não vão funcionar, porque vão ferver. Deixe essas frutas para a geléia.
- Certifique-se de adicionar ácido cítrico ou suco de limão à geléia. Isso é necessário para que o xarope permaneça claro.
- Conteúdo calórico por 100 g - 258 kcal.
- Porções - 1 lata de 0,5 litros
- Tempo de cozimento - 12 horas
Ingredientes:
- Pêssegos - 1 kg
- Açúcar - 1 kg
- Suco de limão - 50 ml
Uma receita simples para fazer geleia de pêssego em fatias para o inverno
Meus pêssegos, remova os talos. Pegamos uma faca afiada e fazemos dois cortes circulares de cruz a cruz ao longo da fruta. Pegamos a fruta com as duas mãos e a rolamos.
Polvilhe os pêssegos com açúcar. Mexa para que todas as fatias tenham açúcar.
Deixe os pêssegos por 4 horas para que o suco comece. Se os pêssegos não estiverem suculentos, deixe-os durante a noite. Meus pêssegos deram muito suco.
Agora estamos preparando a geléia. Leve para ferver, reduza o fogo e cozinhe por 5 minutos, retirando a espuma da espuma. Deixamos a geléia de lado até que esfrie completamente. Durante esse tempo, as fatias ficam saturadas de calda e ficam elásticas.
E agora a coisa mais interessante - obtemos os pêssegos da calda. Agora vamos apenas cozinhar a calda. Adicione o suco de limão e cozinhe por 20-25 minutos em fogo médio após ferver. É fácil verificar a disponibilidade - coloque uma gota da calda em um prato, se não espalhar, a calda está pronta.
Adicione as fatias de volta à calda e cozinhe por 5 minutos. Nós despejamos imediatamente em latas limpas e secas. Feche com tampas esterilizadas.
Deixe um pouco de geléia a gosto, pois é muito gostoso!
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Receita simples de geléia de pêssego
