Experimente a geléia de pera extraordinariamente saborosa e aromática com rodelas de canela. A canela está em perfeita harmonia com a pêra, transformando a geleia comum em uma iguaria requintada. Receita passo a passo com uma foto. Receita de vídeo.
A pêra é a fruta mais perfumada do outono. Ótimas sobremesas são preparadas a partir dele - geleias, conservas, geleias, xaropes, compotas, mousses, geleias, bolos, tortas, sorvetes, molhos … De uma grande variedade de receitas, hoje faremos geleia de pêra, invulgarmente tenra e aromática com notas de canela. Será uma ótima sobremesa para o inverno e um complemento maravilhoso para mousses e tortas.
Fazer geléia é simples, fácil e rápido. Vai ter que ser fervido várias vezes, mas não demora muito, mas você vai conseguir tanta beleza e delícia para o inverno! Você pode diversificar a geléia não só adicionando canela. Por exemplo, o açúcar de baunilha dará um aroma impressionante, cheiro cítrico - laranja ou limão, sabor de chocolate - barra de chocolate ou cacau em pó. Você também pode colocar quaisquer especiarias e aditivos aromáticos: noz-moscada moída, pó ou raiz de gengibre, cravo ou erva-doce em pó, etc. Uma iguaria tão requintada dará chances a qualquer sobremesa e será um ótimo complemento para o chá em uma noite fria no início -estação e em um dia frio de inverno. Será especialmente útil com panquecas e panquecas.
Veja também receita de geléia de maçã e canela.
- Conteúdo calórico por 100 g - 315 kcal.
- Porções - 0,5 ml
- Tempo de cozimento - 6-8 horas
Ingredientes:
- Peras - 1 kg
- Açúcar - 1 kg
- Canela em pó - 1 colher de chá
Passo a passo de preparação de geléia de pêra com rodelas de canela, receita com foto:
1. Lave as peras maduras em água corrente e seque com uma toalha de papel. Corte as vagens das sementes com uma faca especial, retire os talos e corte os frutos em rodelas. Se houver lugares podres e danificados, remova-os. Se desejar, você pode descascar a fruta. Mas então a geléia se transformará em uma massa homogênea. Se você quiser que seja em fatias, deixe a pele, ela manterá sua forma.
2. Coloque as peras preparadas em uma panela, acrescente o açúcar e a canela em pó. Pegue uma panela de fundo grosso para que a geléia não queime.
3. Misture as peras com o açúcar e deixe descansar por uma hora para deixar o suco da fruta.
4. Quando houver líquido na panela, leve ao fogão.
5. Ligue o fogo médio do fogão e leve o conteúdo da panela para ferver. Ferva a geléia por 5 minutos e retire do fogo. Deixe esfriar em temperatura ambiente e repita o procedimento: ferva, ferva por 5 minutos e deixe esfriar. Faça isso 3 vezes.
6. Após a terceira fervura, despeje a geléia em potes esterilizados e feche com tampas limpas. Envolva-o em um cobertor quente e deixe esfriar completamente. Em seguida, guarde as fatias de pêra e canela na despensa em temperatura ambiente.
Veja também uma receita em vídeo sobre como fazer geleia de pêra âmbar em fatias.
