Prepare a bruschetta Caprice para o jantar em família. Uma combinação inesperada de produtos não deixará ninguém indiferente. No entanto, o sabor picante do aperitivo vale a pena ser servido mesmo em uma mesa festiva. Anexo fotos passo a passo com vídeo!
Bruschetta é uma delícia mediterrânea fácil de preparar que pode ser um aperitivo nutritivo ou prato principal. Este é um prato típico napolitano, que consiste em uma fatia de pão (principalmente grão duro) ralado com alho frito (na grelha, grade ou frigideira sem óleo). Por cima, coloque qualquer recheio a gosto, cujas variações podem ser muitas. Hoje vamos cozinhar um prato tradicional italiano - bruschetta Caprese, à base de salada Caprese (Insalata Caprese). Bruschetta e Caprese são símbolos mundiais da cozinha mediterrânea, simples mas elegantes de preparar. Na versão tradicional, o aperitivo é preparado com rodelas de mussarela, tomate cereja, manjericão e tudo isso regado com azeite de oliva extra virgem.
Apesar de apenas três componentes simples terem conquistado o mundo com sua harmonia, o desempenho caseiro do Caprese é variável. Por exemplo, a mussarela pode ser substituída por qualquer tipo de queijo branco, tomate cereja por tomate creme e azeite por vegetais ou outros tipos. O pão Ciabatta é ideal para fazer bruscheta. Mas dá pra pegar qualquer outra variedade, o principal é que é densa, de farinha grossa. Embora sirva uma baguete, um pão normal, etc. Claro, o sabor de uma bruschetta Caprese será um pouco diferente, mas o aperitivo ainda será incrivelmente saboroso. Um prato de petisco é servido à frente dos pratos principais para “abrir o apetite”.
Veja também a receita de tomate recheado com queijo.
- Conteúdo calórico por 100 g - 135 kcal.
- Porções - 1
- Tempo de cozimento - 10 minutos
Ingredientes:
- Pão - 1 fatia
- Alho - 0,5 dente
- Mozzarella - 3 anéis
- Sal - uma pitada
- Azeite - 1 colher de chá
- Tomates - 3 anéis
- Manjericão - 1 raminho
Preparação passo a passo do capricho de bruschetta, receita com foto:
1. Corte o pão em fatias de 1–2 cm. Quanto mais grosso o pão for fatiado, mais bruschetta italiana ficará. Seque o pão dos dois lados em uma frigideira antiaderente quente e seca ou na grelha no forno. É importante que o meio do pão permaneça macio e as bordas douradas. Em seguida, esfregue o pedaço de pão seco com um dente de alho.
2. Pincele o pão com azeite.
3. Lave os tomates, corte em rodelas de 0,5 mm e coloque sobre o pão.
4. Corte a mussarela em rodelas finas e coloque entre as rodelas de tomate.
5. Tempere os alimentos com sal e decore com um raminho de manjericão. Sirva a bruschetta Caprice pronta à mesa logo após o cozimento, pois não é costume cozinhá-la para o futuro.
Nota: você também pode preparar a bruschetta Caprice de outra forma: corte os tomates com mussarela em cubos, pique as folhas de manjericão, tempere com sal, tempere com azeite, misture e coloque o recheio sobre pedaços de pão torrado.
Veja também a receita de vídeo sobre como fazer bruschetta Caprese.
