Pepino cobra pouco conhecido e multifacetado. Conteúdo calórico e composição química do produto, propriedades úteis. Características do uso do trichozant, quais pratos podem ser preparados a partir dele. Fatos interessantes sobre o vegetal incomum. É interessante que, apesar da diferença absoluta no efeito sobre o corpo, o efeito complexo do potássio e do sódio tem um efeito diurético pronunciado. É muito mais suave do que as drogas. A atividade cardíaca não é perturbada, a pressão permanece estável. Por isso, o trichozant é recomendado para uso na dieta de quem está perdendo peso - a eliminação do edema sem prejudicar a saúde.
Propriedades úteis do pepino cobra
O efeito terapêutico se manifesta não apenas com o uso de receitas da medicina tradicional que contêm pepino-cobra. O efeito benéfico é garantido com o consumo regular da verdura.
Os benefícios do pepino cobra são os seguintes efeitos no corpo:
- Estimula o peristaltismo e remove as toxinas antigas do intestino. A fibra absorve toxinas e pedras fecais acumuladas, removendo-as naturalmente.
- Normaliza o processo digestivo, alivia distúrbios intestinais - diarréia ou prisão de ventre, elimina o aumento da produção de gases.
- Dissolve o colesterol, que é depositado nas paredes dos vasos sanguíneos. Com o risco de desenvolver aterosclerose, basta usar o trichozant 3 vezes por semana, e você pode esquecer o agravamento do quadro.
- Normaliza o trabalho do sistema hematopoiético, ajuda a manter um ritmo cardíaco estável.
- Previne o aparecimento de coágulos sanguíneos, previne o desenvolvimento de varizes e tromboflebite.
- Fortalece o sistema imunológico, a reposição da reserva de vitaminas e minerais aumenta as defesas do organismo, permite enfrentar a introdução de vírus na época epidemiológica.
- Estimula as funções regenerativas do corpo, acelera a restauração da pele após doenças dermatológicas e feridas com danos superficiais. Para encurtar o período de reabilitação após as operações, a polpa da fruta é consumida não só internamente, mas também externamente. Uma compressa da polpa e das folhas de um pepino cobra ajuda a cicatrizar rapidamente, evitando o desenvolvimento de um processo inflamatório purulento.
- Interrompe os processos inflamatórios no trato digestivo, estimula as funções regenerativas da mucosa gástrica e intestinal.
"Cobra chinesa" refere-se a produtos raros, cujas propriedades a publicidade descreve da seguinte forma: "coma e perca peso!" Basta introduzir o trichozant no cardápio diário regularmente e, sem alterar os hábitos alimentares, será possível se livrar de um a dois quilos a mais.
Danos e contra-indicações ao uso de pepino cobra
A contra-indicação ao pepino cobra é a intolerância individual. Mas mesmo que nenhuma reação alérgica tenha surgido quando um novo produto é introduzido na dieta, você não deve usá-lo em quantidades ilimitadas.
Os emagrecedores, cansados da contagem constante de calorias e das sensações desagradáveis na região epigástrica pela impossibilidade de saciar completamente a fome, enchem com entusiasmo o estômago com "produto para perder peso". Comer em excesso pode desencadear uma reação alérgica, sendo a diarreia um dos primeiros sintomas.
Para não provocar problemas de saúde, basta consumir pepino cobra 2 a 4 vezes por semana.
Receitas de pepino de cobra
Na culinária asiática, o trichozant é usado mais cru. Como um pepino comum, é usado para fazer saladas, sanduíches, sanduíches e complementar pratos quentes. Os europeus preferem usar pepino cobra após o tratamento térmico - é frito, estufado, fervido, assado. O trichozant não perde o sabor e as qualidades úteis em nenhuma forma.
Receitas de pepino cobra:
- Soba macarrão com pepino chinês … 200 g de macarrão são despejados com água fervente e deixados em infusão por 10-15 minutos para que não se espalhe. Despeje o óleo de girassol em uma frigideira funda, aqueça, acrescente o alho picado - 4 dentes, 5 cm de raiz de gengibre, corte em rodelas, um pouco de páprica em pó e frite por 4-5 minutos. Adicione caldo de peixe coado - cerca de meio copo de carneiro picado - 400 g, adicione meia colher de sopa de açúcar e refogue até engrossar. Coloque o macarrão em uma frigideira e deixe o prato pronto. Dois minutos antes de desligar, polvilhe o conteúdo com manjericão picado e coentro. Espalham-se no prato rebentos de feijão, amendoim torrado e rodelas de pepino-cobra, por cima - borrego quente com macarrão.
- Preservação para o inverno … Esta receita é adequada para todos os tipos de pepino - normal, chinês e cobra. As espécies chinesas e de cobras são preservadas imaturas. Os pepinos são cortados no comprimento certo de modo a obterem os mesmos pedaços - 6-8 cm cada. É melhor cortar primeiro os frutos e depois em 4 pedaços. Para 500 g de pepinos, você precisa de um ramo de endro, 2-4 dentes de alho, 3-4 folhas de groselha preta, um copo de bagas de groselha. 1 colher de sopa de sal, 3 cm de raiz-forte, 1 litro de água fervente. Frascos e tampas são esterilizados, todos os ingredientes para preservação são lavados. Pepinos e outros componentes para decapagem são despejados com água fervente em uma panela de esmalte, deixe fermentar por 5 minutos e a salmoura é drenada. Coloque os pepinos em potes e distribua os temperos por igual. A salmoura é fervida e os potes derramados. As tampas estão enroladas.
- Cobra pepino … Esta salada é muito conveniente de fazer com um pepino cobra comprido. Um pepino comprido é cortado em fatias, com aproximadamente 0,8-1 cm de espessura, fatias de tomate, um canudo de pimentão e verduras em fatias grossas são colocadas entre as fatias. O pepino tem a forma de uma cobra. Os olhos podem ser feitos de azeitona - para não caírem, são fixados com palitos. Da azeitona também se pode desenhar a crista - como um dragão, para isso, retiram-se os ossos das azeitonas e cada um é cortado ao meio. Recomenda-se salgar os vegetais antes de colocar os pedaços de pepino. Na hora de servir, prenda cada pedaço com um espeto, furando ao mesmo tempo a camada de legumes. Isso tornará a salada mais fácil de comer. Como camada intermediária, você pode usar pedaços de linguiça ou bacon - o trichozant é combinado com eles a gosto.
- Pepinos cozidos … Um acompanhamento semelhante vai bem com filé de frango, carne cozida, melhora o sabor dos acompanhamentos de batata ou macarrão. Corte os pepinos em pedaços iguais, passe-os na farinha, acrescente um pouco de sal e pimenta. As cebolas são picadas finamente, os tomates são cortados em rodelas. Os vegetais são fritos em óleo de girassol para que o suco comece a sobressair dos tomates. Em seguida, coloque os pepinos em uma panela, refogue por 10 minutos, acrescente o creme de leite e cubra com uma tampa. Assim que a consistência engrossar, acrescente o endro, mexa novamente e retire do fogo.
- Salada heihe … Macarrão Funchose - cerca de um terço de uma meada (25 g), 2 colheres de sopa de açúcar granulado são misturadas com a mesma quantidade de molho de soja e 1 colher de sopa de vinagre de arroz. Corte o repolho e os pepinos em tiras. Para o repolho, tal corte é familiar, mas para pepinos é melhor usar dispositivos de corte especiais. As cenouras também são picadas em tiras e todos os ingredientes são misturados, temperados com azeite e óleo de gergelim - algumas gotas cada. Em seguida, o prato é "martelado", como na preparação de uma salada de repolho comum. Pimentas abertas são colocadas no prato pronto - você só precisa remover as sementes.
Apesar de os pepinos-cobra pertencerem à família da abóbora, eles podem ser substituídos com segurança por pepinos comuns em saladas. Frutas maduras são uma alternativa à abóbora em pratos quentes. A única exceção é o mingau. A consistência mucosa após o tratamento térmico desaparece, mas permanece um leve amargor. Esse sabor não combina bem com pratos de cereais.
Fatos interessantes sobre pepino cobra
Atualmente, os pepinos-cobra são cultivados não apenas no sul e sudeste da Ásia, mas também na Austrália. Na Tailândia, são um dos principais ingredientes da culinária nacional. As seguintes variedades ganharam popularidade particular:
- Kukumerina. Os frutos verdes desta variedade têm 6 cm de diâmetro, são de cor branca, marmorizada e quando maduros apenas ligeiramente amarelados.
- Snake Guad. Os pepinos verdes são verdes, com listras finas escuras, tornam-se alaranjados quando maduros; a polpa de uma fruta madura tem gosto de caqui, acima de tudo.
- Petola Ular. Os frutos são verdes claros até a maturação completa, depois tornam-se avermelhados, ricos em cor; comprimento do fruto até - 50 cm.
O trichozant não interessa apenas aos jardineiros, pode ser plantado para fins decorativos. Durante a floração, uma liana baixa é coberta por delicadas flores de floco de neve com um aroma surpreendentemente delicado. As flores são pequenas, com até 4 cm de diâmetro, mas a videira tem um aspecto fabuloso. O perfume das flores tem um efeito calmante.
Uma planta exótica se assemelha a um girassol em suas propriedades. Não importa como os cílios são deslocados, eles necessariamente se voltam para o sol. Portanto, com antecedência, a videira deve ser plantada de forma que não gaste energia na mudança de postura - se isso não for feito, os frutos não ficarão amarrados.
Com a constipação e a hipertensão, a forma de comer as frutas muda. Para o tratamento, você precisa comer 3-4 cm de pepino de manhã e à noite, durante a semana. É melhor estar em casa nesse horário: o quadro já está normalizado, mas no 3º dia após o início do tratamento, o efeito diurético e laxante pode interferir no desempenho das atividades profissionais.
Assista ao vídeo sobre o pepino cobra:
A carne de um jovem trichozant é adocicada, tem gosto de rabanete jovem e pepino quando cru e cogumelos quando frito. A polpa viscosa e puré de uma fruta madura já se assemelha, dependendo da variedade, à polpa de uma melancia com um ligeiro amargor ou caqui. O aroma fresco e gelado da melancia é preservado em todas as variedades, mesmo após o tratamento térmico.
