Você provavelmente já viu grandes tubos de massa nas prateleiras das lojas. São canelones, que não são cozidos como espaguete, mas recheados com carne picada. Receita passo a passo com foto de canelone com pato. Receita de vídeo.
Quer algo italiano, e até gostoso e rápido? Lembro-me imediatamente de pizza e lasanha. No entanto, esses pratos não podem ser preparados rapidamente sem preparações. Os molhos são necessários para a lasanha e a massa para a pizza. Proponho uma versão alternativa - canelone. Demorará 30 minutos para cozinhar e outros 20 minutos no forno. Muito rápido! Mas primeiro, vamos descobrir o que é um canelone? Canneloni é um tipo de massa italiana que também é conhecido por outro nome como manicotti. São grandes massas tubulares, às vezes atingindo até 3 cm de diâmetro e 6-10 cm de comprimento. Na cozinha italiana, a carne com vegetais, queijos e molhos é mais frequentemente colocada no interior bastante espaçoso dos canelones. Tomate, leite, creme de leite, creme de leite são usados como molhos, a partir dos quais é feito um molho de componente complexo.
Quero sugerir uma receita de canelone com pato. Aqui, um molho light de leite é harmoniosamente combinado com suculenta carne de pato picada temperada com tomate e molho de soja. A carne picada também contém cebola frita e, claro, queijo. Quase nenhum prato italiano está completo sem ele. Os fãs de pratos de carne e massa certamente vão adorar canelones com pato. Esta é uma ótima alternativa às massas marinhas, lasanhas italianas e bolinhos caseiros. Um prato interessante e fora do padrão é preparado rapidamente, enquanto o sabor não é pior. E graças ao design bonito e atípico, o prato pode ser preparado para uma festa festiva.
- Conteúdo calórico por 100 g - 270 kcal.
- Porções - 3
- Tempo de cozimento - 50 minutos
Ingredientes:
- Canelones - 13-15 unid.
- Óleo vegetal - para fritar
- Cebola - 1 peça.
- Temperos e ervas a gosto
- Molho de soja - 2 colheres de sopa
- Peitos de pato - 2 unid.
- Pimenta preta moída - uma pitada
- Pasta de tomate - 100 g
- Sal - 1 colher de chá ou para provar
- Leite - 600 ml
- Queijo - 150 g
Passo a passo cozinhando canelones com pato, receita com foto:
1. Lave e seque os peitos de pato com uma toalha de papel. Descasque e lave as cebolas. Torça os produtos por meio de um moedor de carne.
2. Aqueça uma frigideira com óleo vegetal e leve a carne picada para fritar em fogo médio.
3. Após 10 minutos de fritar a carne picada, tempere com sal, pimenta do reino, extrato de tomate, molho de soja e todas as ervas com ervas.
4. Mexa e cozinhe por 10 minutos em fogo baixo.
5. Encha os canelones com o recheio. Não faça isso muito difícil. Não os empurre com força, pois eles podem estourar durante o cozimento. Mas antes de encher, leia as instruções da embalagem, porque alguns tipos de canelone requerem uma pequena fervura antes que a massa se torne maleável.
Coloque os canelones em uma assadeira.
6. Ferva o leite, o sal e a pimenta. Em seguida, recheie com macarrão.
7. Polvilhe lascas de queijo nos túbulos.
8. Cubra-os com papel alumínio e leve ao forno aquecido a 180 graus por meia hora. Muitas donas de casa não fritam a carne picada, mas a utilizam crua, como nos bolinhos. Em seguida, aumente o tempo de cozimento em 15 minutos. Sirva canelones quentes com pato. Eles podem ser servidos com creme de leite ou seu molho favorito.
Veja também a receita em vídeo sobre como preparar canelones recheados.
