Uma receita de geléia de pêssego para o inverno muito saborosa e o mais simples possível. Cozinha, fotos e vídeos passo a passo.
Certamente você já experimentou preparações de pêssego (compotas, geléias) mais de uma vez. Você já experimentou geléia de pêssego? É muito saboroso, aromático, aveludado e não será difícil de o preparar.
Que tipo de pêssego levar para geléia? Claro, maduro e até mesmo maduro demais. O principal é que não se estraguem. A cor da geléia finalizada depende do tipo de pêssego. Peguei pêssegos com casca vermelha, então a cor é bem escura - âmbar. Mas se você pegar pêssegos amarelos, a cor será amarela ou laranja claro. Essas geléias têm o mesmo gosto, embora talvez se você tentar dois tipos ao mesmo tempo, sinta alguma diferença.
Se você tem um pessegueiro em seu jardim, você tem sorte. Não perca a oportunidade de se fartar e preparar essas frutas maravilhosas. Vamos descobrir como fazer geléia de pêssego.
- Conteúdo calórico por 100 g - 78 kcal.
- Porções - 4 latas de 0,25 l
- Tempo de cozimento - 3 horas
Ingredientes:
- Pêssegos - 2 kg
- Açúcar - 1 kg
Uma receita simples para fazer geléia de pêssego para o inverno
Lave os pêssegos com uma escova. Como você pode ver na foto à esquerda - os frutos lavados são lisos, e à direita - um pêssego com penugem.
Separamos os pêssegos lavados, eliminamos os lugares estragados. Corte a fruta em pedaços aleatórios. A propósito, se você não sabe como remover um caroço de pêssego com facilidade e rapidez, siga nosso conselho. Faça um corte circular na fruta. Pegue-o com as duas mãos e gire-o. Você ouvirá um estalido característico e o pêssego se partirá em dois. O osso do segundo lóbulo pode ser facilmente puxado com uma faca.
Adicione o açúcar à fruta fatiada.
Nós os deixamos por 2 horas. Durante esse tempo, eles devem dar suco.
Colocamos a panela de pêssegos no fogo. Deixe ferver e cozinhe por 5 minutos.
Purê o conteúdo da panela. Colocamos de volta no fogo baixo e cozinhamos por 40 minutos em fogo baixo, mexendo de vez em quando para que a geléia não queime. Ao ferver, a geleia fica mais espessa, por isso se após o tempo indicado ainda estiver líquida, ferva por mais 10-15 minutos.
Vamos preparar os frascos - eles precisam ser esterilizados e secos. Se a água permanecer dentro, pode causar mofo na superfície. Despeje a geléia em potes e enrole as tampas.
Geléia de pêssego é boa para comer no inverno, espalhada no pão com manteiga e regada com chá.
Também pode ser usado para fazer molhos doces ou servir panquecas, panquecas e panquecas.
Também pode ser adicionado à pastelaria, embora, quanto a mim, comê-lo com chá ou café seja a melhor solução!
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Deliciosa geléia de pêssego
