Uma receita passo a passo para fazer um ótimo aperitivo para uma mesa festiva - bolinhos de queijo com azeitonas e queijo.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
Esta receita original e fácil de um aperitivo picante e tenro assemelha-se aos doces Rafaello, só que na cor verde. Leva um pouco de tempo para prepará-lo, e a variabilidade dos ingredientes na composição dá variedade ao sabor. Quero assinalar que, apesar do aperitivo ser muito saboroso, continuo a pensar que não é para toda a gente, pois o queijo tem um sabor ligeiramente salgado, o alho é bem picante e nem toda a gente gosta de azeitonas.
É aconselhável preparar esse aperitivo com antecedência para que tenha tempo de esfriar e as bolas permaneçam densas por mais tempo. Caso contrário, o queijo derreterá um pouco à temperatura ambiente e não será muito conveniente comer o lanche. Tente formar bolinhas o mínimo possível, então elas ficarão mais elegantes e serão mais convenientes comê-las.
Nesta receita, todos estão familiarizados com uma combinação de produtos clássica e bastante bem-sucedida: queijo, maionese e alho. O destaque do prato, claro, é a azeitona recheada com tomate. No entanto, observo que você sempre pode experimentar esta receita. Por exemplo, uma azeitona pode ser recheada com pepino em conserva e fresco, limão, anchovas, nozes. E você pode emparelhar a bola em vez de endro com lascas de caranguejo, migalhas de nozes, sementes de gergelim, etc.
- Conteúdo calórico por 100 g - 278 kcal.
- Porções - 20
- Tempo de cozimento - 30 minutos
Ingredientes:
- Azeitonas - 1 lata
- Queijo fundido - 150 g
- Ovo - 1 pç.
- Alho a gosto
- Dill - pequeno cacho
- Maionese - 50 g
- Tomate - 1 peça.
Fazendo bolas de queijo com azeitonas e queijo
1. Retire as azeitonas do jarro. Recomendo colocá-los em uma peneira para que todo o excesso de líquido seja vidro. Após o tomate, lave, seque e corte em rodelas finas, que recheiam as azeitonas. Aliás, para ficar mais fácil trabalhar com o recheio de azeitonas, você pode comprá-las prontas.
2. Em seguida, prepare o empanado de queijo. Para fazer isso, rale o queijo fundido e um ovo cozido no ralador fino, esprema o alho na prensa e despeje a maionese. Ferva o ovo com antecedência para que tenha tempo de esfriar, pois se for usado quente, o empanado ficará bem macio, o que será inconveniente para formar bolinhas.
3. Mexa bem os empanados de queijo.
4. Lave o endro, seque bem e pique bem. O endro deve estar muito bem seco, sem excesso de umidade. Caso contrário, a água encharcará a bola de queijo e ela não manterá sua forma.
5. Pegue uma porção do recheio de queijo e envolva a azeitona. Coloque a bola resultante no endro picado e role várias vezes de modo que fique totalmente coberto com ela. Em seguida, coloque o aperitivo em um prato e leve à geladeira para esfriar. Então a bola de queijo congelará e será conveniente usá-la.
Veja também uma receita em vídeo sobre como fazer deliciosas bolas de queijo para cerveja.
