Sobremesa excepcionalmente deliciosa de pêssegos fritos na manteiga e açúcar. Se quiser agradar aos seus entes queridos com uma iguaria inusitada e picante, não deixe de acompanhar o passo a passo da receita com uma foto. Não haverá pessoas indiferentes. Receita de vídeo.
As sobremesas de pêssego são sempre leves, tentadoras e tenras. Hoje estamos preparando uma receita versátil e interessante de pêssegos fritos na manteiga com açúcar. Esta pode não ser a opção mais dietética para doces, mas às vezes você quer mimar a si e às crianças com uma guloseima deliciosa!
Os pêssegos fritos podem ser iguarias deliciosas por si só. Ou sirva deliciosamente frutas caramelizadas com uma colher de sorvete, chantilly, biscoitos amanteigados, croutons, pedaços de chocolate, migalhas de nozes, etc. Além disso, pêssegos fritos podem ser um excelente recheio para panquecas, tortas e tortas. Esses pêssegos podem ser usados como camada intermediária em bolos e doces. Eles vão bem com panna cotta, geléia de leite ou geléia de creme de leite. Outra coisa boa dessa receita é que, se você tiver pêssegos azedos e sem gosto, uma compra ruim pode se transformar em uma sobremesa maravilhosa.
Os pêssegos são caramelizados em pequenas fatias, metades, cortados em cubos ou em qualquer outra forma conveniente. Descascar ou não as frutas fica a critério do chef. Porém, na casca, mantêm melhor a sua forma e não se transformam em uma massa informe. Em vez de pêssegos, de acordo com esta receita, você pode cozinhar maçãs, peras, ameixas, damascos e outras frutas a gosto.
- Conteúdo calórico por 100 g - 124 kcal.
- Porções - 2
- Tempo de cozimento - 15-20 minutos
Ingredientes:
- Pêssegos - 3-5 pcs. dependendo do tamanho
- Manteiga - 30-50 g para fritar
- Açúcar - 1-2 colheres de sopa ou para provar
Cozimento passo a passo de pêssegos fritos na manteiga com açúcar, receita com foto:
1. Lave os pêssegos em água corrente, limpando bem a casca do pó. Corte a fruta ao meio e retire as sementes. A fruta pode ser mantida desse tamanho ou cortada ao meio ou mais fatias.
2. Em uma frigideira, derreta a manteiga em fogo baixo para evitar que queime. Coloque os pêssegos fatiados na frigideira.
3. Despeje o açúcar na panela. Você pode substituí-lo por mel, se desejar. Você também pode adicionar um pouco de licor, rum ou conhaque à fruta. Durante a fritura, o álcool evapora com a alta temperatura e a sobremesa pode ser dada às crianças.
4. Refogue os pêssegos em fogo médio, mexendo ocasionalmente até dourar. Sirva os pêssegos fritos na manteiga e no açúcar à mesa quente, porque após o resfriamento, o óleo torna-se denso, o que prejudica o sabor da sobremesa.
Veja também uma receita em vídeo sobre como cozinhar pêssegos fritos com rum.
