Como fazer em casa uma salada de ovo com queijo, ervas, vegetais e maionese? Um prato nutritivo para uma mesa festiva e quotidiana. Receita passo a passo com receita de foto e vídeo.
A maioria das saladas de ovo é baseada em ovos de galinha cozidos e sabores são adicionados com molhos, temperos e ingredientes adicionais. Hoje vamos preparar às pressas uma nutritiva e deliciosa salada de ovos com queijo, ervas, vegetais e maionese. Cozinhá-lo é apenas o mais relevante no verão, quando há uma abundância de várias ervas frescas nas prateleiras. A receita usa uma combinação bem-sucedida de produtos. São verduras saudáveis e ricas em vitaminas, bem como ovos de galinha, que contêm proteínas, o que dá força ao nosso corpo. Na receita proposta, você pode modificar e adicionar diferentes produtos à receita. Vou falar sobre isso a seguir em uma receita passo a passo com uma foto.
A salada é fácil de preparar, o conjunto de produtos necessários é simples e minimalista, que estão sempre à disposição na geladeira. Possui textura delicada e sabor picante. Se você quer mimar seus entes queridos com um prato delicioso, e tem poucos produtos na geladeira, leve esta salada como lembrete. A textura do prato permite utilizá-lo não só como salada, mas também como patê. Coloque-o sobre uma fatia de pão e descubra um sabor incrivelmente novo de sanduíche. É muito saboroso espalhar a salada em torradas ou pão torrado.
- Conteúdo calórico por 100 g - 189 kcal.
- Porções - 2
- Tempo de cozimento - 30 minutos
Ingredientes:
- Queijo fundido - 100 g
- Cebola verde - algumas penas
- Ovos - 5 unidades.
- Rabanete - 3 unid.
- Cilantro - alguns galhos
- Maionese - 50 g para molho
- Pepinos - 2 unid.
- Sal - 0,5 colher de chá ou para provar
Preparação passo a passo de salada de ovo com queijo, ervas, vegetais e maionese:
1. Corte o queijo fundido em cubos. Se ele engasgar e amassar durante o corte, deixe-o de molho no freezer por 15 minutos. Ele vai congelar um pouco e cortar bem.
Você também pode substituir o queijo processado por variedades duras com aroma e sabor pronunciados, como chader, edam, gouda ou queijo russo comum. Então, o prato terá um sabor mais picante.
2. Ferva os ovos de galinha bem cozidos. Em geral, isso deve ser feito em primeiro lugar. Para isso, lave-os com água fria (de preferência com uma esponja) para que não haja sujeira na superfície e coloque-os em um recipiente para cozinhar. Escolha um utensílio de cozinha com um volume tal que os ovos fiquem bem firmes e não "batam" uns nos outros durante o cozimento. Despeje água fria em um recipiente para que os ovos fiquem completamente cobertos. Salgue e leve ao fogão. Se um ovo da geladeira for imediatamente mergulhado em água quente, é muito provável que ele se quebre e seu conteúdo vaze durante o cozimento.
Ferva os ovos em fogo médio e reduza o fogo para baixo. Cozinhe por 8-10 minutos até ficarem firmes. Com uma fervura mais longa, a proteína vai adquirir uma tonalidade azulada e densidade.
Em seguida, transfira os ovos para água fria (de preferência gelada) e deixe esfriar completamente. Para esfriar mais rápido, troque o frio várias vezes.
Descasque os ovos, lave com água corrente e corte em cubos com cerca de 5 a 7 mm. Embora o método de fatiar não seja importante, faça o que quiser, geralmente você pode ralar em um ralador grosso. Adicione os ovos picados à tigela de queijo.
Você pode substituir os ovos de galinha por ovos de codorna, mas aumentar o número em 2-3 vezes e reduzir o tempo de cozimento para uma consistência íngreme para 3 minutos.
3Lave a cebolinha com água fria corrente e seque com papel toalha. Remova as camadas desbotadas de cada haste e corte parte da grande base branca. Pique as penas de cebola restantes no tabuleiro em rodelas de tamanho médio, com cerca de 6 mm cada. Para um corte mais bonito, segure a faca em um ângulo de 45 graus.
As cebolinhas podem ser substituídas por alho-poró, cebolas roxas ou brancas, não recomendo substituí-las para conservar o sabor suculento e picante das verduras do prato.
4. Escolha pepinos para salada que sejam densos, fortes, de tamanho médio e até mesmo verdes. Preste atenção ao pecíolo - deve ser um pouco mais leve e quando pressionado com força. Lave os pepinos selecionados com água fria, seque com papel toalha e corte as pontas dos dois lados. Se usar frutas grandes e maduras, remova as sementes grandes delas. Além disso, se a pele deles estiver amarga, corte-a. Corte os pepinos em cubos, tiras, palitos ou rodelas finas (o que você preferir). Envie as fatias para a tigela com a futura salada.
5. Lave os rabanetes, seque com papel toalha e corte a ponta de um lado e o talo do outro. Corte os vegetais como os pepinos para deixar a salada bonita.
6. Coloque todos os alimentos em uma tigela funda, adicione uma pitada de sal e cerca de 2 colheres de sopa. maionese clássica espessa para que a cor da salada permaneça verde e o teor de gordura do prato seja médio. A maionese pode ter qualquer teor de gordura. Você pode substituí-lo por creme de leite, iogurte natural sem aditivos ou qualquer outro molho de componente difícil. Além disso, se desejar, você pode adicionar um pouco de mostarda de grãos franceses, pimenta preta ou branca.
7. Mexa de baixo para cima e leve à geladeira por 15 minutos. Sirva a salada de ovos com queijo, ervas, legumes e maionese, enfeitada com sementes de gergelim. Você pode usar sementes de gergelim cruas ou fritar em uma frigideira limpa e seca e refrigerar. O serviço pode ser tradicional - em uma saladeira, ou você pode usar um anel gastronômico, porque o prato mantém a sua forma perfeitamente.
