Costelas fritas com cebola e aspargos nem sempre são preparadas pela dona de casa. Mas este é um prato incrivelmente saboroso, embora não seja o mais barato. Se você gosta de experimentar, compartilho uma receita passo a passo com uma foto. Receita de vídeo.
O Aspargo é um produto saudável e saboroso da família das leguminosas, e os pratos que acompanham são saborosos, satisfatórios e originais. É completamente diferente do feijão comum: tem sabor, cor e textura diferentes. As leguminosas são úteis com alto teor de fibras, carboidratos e açúcares, além de grande quantidade de micro e macronutrientes. Os espargos são bons para o sistema digestivo porque remove substâncias nocivas e toxinas do estômago. Devido ao alto teor de carboidratos, as refeições com ele são sempre nutritivas. Esta planta também contém proteína, que é um material de construção para as células do corpo. Para vegetarianos e pessoas em jejum, pode substituir a proteína animal. Se gosta de experimentar pratos novos, então costela frita com cebola e aspargos são para si.
A combinação de carnes com vegetais por nutricionistas de todo o mundo é reconhecida como a mais ideal e saudável. Por causa da carne de porco, o aspargo permanece suculento e macio. Além disso, não requer tratamento térmico longo. Este é um prato simples, saboroso e satisfatório, que demora um pouco a ser preparado. Você pode usar aspargos frescos ou congelados. Portanto, se você gosta deste prato, prepare os aspargos para uso futuro no verão: congele-os no freezer para o inverno. Embora você possa comprá-lo no supermercado sozinho ou em sacos de vegetais congelados. Como acompanhamento para costela frita com cebola e aspargos, qualquer acompanhamento é perfeito: arroz cozido, espaguete, batata, mingau.
- Conteúdo calórico por 100 g - 485 kcal.
- Porções - 3
- Tempo de cozimento - 1 hora
Ingredientes:
- Costelinha de porco - 600 g
- Pimenta preta moída - uma pitada
- Cebola - 1 peça.
- Óleo vegetal - para fritar
- Sal - 1 colher de chá ou para provar
- Espargos - 300 g
- Manjericão ou qualquer outra verdura - alguns galhos
Passo a passo Cozinhando costelinha frita com cebola e aspargos, receita com foto:
1. Coloque os aspargos em uma peneira e enxágue em água corrente. Envie para uma panela, adicione sal e cubra com água. Depois de ferver, cozinhe em fogo baixo, coberto por 4-5 minutos.
2. Incline os aspargos fervidos em uma peneira para passar a água em um copo. Apare as pontas em ambos os lados e corte as vagens em 2-3 pedaços, dependendo do tamanho.
3. Descasque as cebolas, lave e pique em meias argolas finas.
4. Lave as costelas de porco, seque e corte em ossos.
5. Despeje o óleo vegetal em uma frigideira e aqueça. Adicione a cebola e refogue em fogo médio por 10 minutos. Em seguida, adicione as costelas de porco.
6. Continue a fritar a carne e as cebolas até ficarem macias. Tempere os alimentos com sal e pimenta-do-reino.
7. Envie os aspargos picados para a assadeira de carne.
8. Mexa e frite os alimentos em fogo médio por 5-7 minutos.
9. No final do cozimento, coloque as ervas picadas na frigideira, mexa e retire do fogo. Sirva as costelas fritas cozidas com cebola e aspargos após o cozimento.
Veja também a receita em vídeo sobre como cozinhar carne de porco com aspargos.
