O vinagrete é um dos pratos da ementa de Natal. E isso não é acidental, pois é feito de ingredientes úteis. E para fazer a salada clássica parecer festiva, vamos prepará-la na forma de uma claquete de Ano Novo. Receita passo a passo com uma foto.
O vinagrete é uma salada deliciosa e saudável conhecida por muitos. As opções de preparo são muitas, para que todos possam continuar experimentando os ingredientes e cozinhando ao seu gosto. Ao mesmo tempo, em qualquer receita, permanecem sempre os ingredientes principais, como beterraba, cenoura, batata e picles. É uma receita clássica de vinagrete com vegetais que me proponho a cozinhar. Mas se desejar, você pode complementar a salada com quaisquer produtos, como ervilhas, cebolas, feijão cozido, etc.
Já que se aproxima a festa mais alegre do ano - o Ano Novo, o Ano do Porco, prepararemos um vinagrete na forma de uma Flapper colorida e brilhante. Esse prato se tornará a peça central da mesa festiva. Vale destacar que a futura dona de casa do próximo 2019, Pig, adora legumes. Portanto, para apaziguar o porco, pratos de vegetais devem estar presentes na festa do Ano Novo. Salada de vegetais com vinagrete, e mesmo no estilo de Reveillon, o Pig vai adorar. Mas o que você não precisa colocar na mesa para não irritar o Leitão são os pratos feitos com este animal.
Veja também como fazer vinagrete de cogumelos.
- Conteúdo calórico por 100 g - 132 kcal.
- Dose por vasilhame - 4-5
- Tempo de cozimento - 30 minutos para fatiar os ingredientes, mais tempo para ferver e resfriar os vegetais
Ingredientes:
- Beterraba (fervida) - 2 unid.
- Vinagre balsâmico - 1 colher de chá
- Cenouras (cozidas) - 2 unid.
- Sal - se necessário, a gosto
- Chucrute - 100 g
- Batatas (fervidas) - 2 unid.
- Óleo vegetal - para temperar
- Pepinos em conserva - 2 unid.
- Cebolinha - cacho
Passo a passo da preparação do vinagrete Clapperboard para o Ano Novo 2019, ano do Porco, receita com foto:
1. Descasque a beterraba e corte em cubos com cerca de 5-7 mm de lado. Corte todos os produtos subsequentes no mesmo tamanho.
2. Descasque e pique as cenouras.
3. Seque os pepinos em conserva da salmoura e corte.
4. Descasque e corte as batatas.
5. Escolha um prato de salada alongado. Coloque a beterraba sobre ele, conforme mostrado na foto.
6. Em seguida, adicione duas fileiras de cenouras.
7. Em seguida, algumas fileiras de batatas.
8. Disponha uma fileira de picles de um lado e chucrute do outro.
9. Enfeite a salada com cebolinha. Combine óleo vegetal com vinagre balsâmico e regue com os vegetais. Chill vinagrete claquete para o ano novo 2019, ano do porco na geladeira por meia hora e sirva na mesa festiva.
Veja também a receita em vídeo sobre como fazer um vinagrete clássico.
