Cansado de doces comprados em lojas? Procurando por deliciosas receitas de lanches para o ano novo de 2019, o ano do porco? Faça deliciosas cestas jateadas com qualquer recheio. Como fazer, leia passo a passo a receita com foto. Receita de vídeo.
Os cestos de areia são uma doçura familiar desde a infância. Em lojas e confeitarias, costumam ser vendidos com dois tipos de creme: com proteína e óleo. Poder fazer cestos com pudim ou creme de requeijão, geleia ou panna cotta, compota ou compota, fruta fresca ou caramelizada, juliana de cogumelos, aperitivos com saladas e caviar tinto … pode comprar em branco vazio. No entanto, seu sabor será significativamente diferente daqueles preparados em casa. Os cestos de areia feitos à mão são muito mais saborosos e melhores do que seus equivalentes industriais. A massa do shortbread simplesmente derrete na boca, ninguém ficará indiferente a tal aperitivo e sobremesa.
Já que o novo ano de 2019, o ano do Porco, já está próximo, é hora de pensar no cardápio festivo. Todos os convidados ficarão certamente encantados com cestos quentinhos com um lanche salgado, e também serão um ótimo final de noite na forma de uma guloseima doce. Você tem o direito de escolher o recheio para eles. Embora possam até servir a costumeira salada Olivier, um prato clássico de Ano Novo.
Veja também como fazer massa para biscoitos.
- Conteúdo calórico por 100 g - 498 kcal.
- Porções - 20
- Tempo de cozimento - 1 hora
Ingredientes:
- Manteiga - 150 g
- Ovos - 1 pc.
- Açúcar - uma pitada
- Sal - uma pitada
- Farinha - 350 g
Preparação passo a passo de cestos de massa quebrada para salgadinhos e sobremesas para o Ano Novo 2019, receita com foto:
1. Retire a manteiga da geladeira, corte em fatias e coloque no processador de alimentos, onde coloque o acessório "faca de fatiar". O óleo deve ser da geladeira, não congelado ou em temperatura ambiente.
2. Adicione os ovos ao processador.
3. Adicione uma pitada de sal.
4. Em seguida, tempere com açúcar.
5. Em seguida, acrescente a farinha, que preferencialmente passa por uma peneira fina, para que seja enriquecida com oxigênio. Isso tornará a massa mais macia e quebradiça.
6. Sove a massa por 1 minuto. A massa quebrada não gosta de amassar demoradamente, lembre-se disso se for cozinhá-la com as mãos. O calor das mãos ou da colheitadeira aquece e derrete o óleo, o que afeta negativamente a estrutura da massa.
7. Forme um caroço com a massa acabada, embrulhe em filme plástico ou saco plástico e leve à geladeira por meia hora ou ao freezer por 15 minutos.
8. Use um rolo para enrolar a massa gelada em uma camada fina de cerca de 5 mm de espessura.
9. Faça corresponder uma forma redonda ao diâmetro da assadeira e corte a massa.
10. Coloque a massa redonda em uma assadeira. O molde pode ser de silicone ou ferro. Nenhuma delas precisa ser untada com óleo, pois a massa é bem gorda e os cestos não grudam.
11. Forre bem a massa e corte o excesso.
12. Preencha todos os formulários com o teste.
13. Aqueça o forno a 180 graus e envie cestos de massa quebrada para lanches e sobremesas para assar por 15 minutos para o Ano Novo 2019, o Ano do Porco. Quando dourarem, retire do forno, deixe esfriar e retire da forma. Em seguida, use para qualquer sobremesa ou lanche. Eles podem ser armazenados em temperatura ambiente por cerca de 10 dias.
Veja também uma receita em vídeo sobre como fazer cestas de shortbread.
