A maioria das donas de casa, com a aproximação do feriado de ano novo, está pensando no cardápio. Nenhuma mesa está completa sem deliciosas e lindas saladas. Proponho uma receita clássica de salada em forma de porco para o Ano Novo 2019. Receita passo a passo com uma foto. Receita de vídeo.
O Ano Novo é um feriado mágico pelo qual todos estão ansiosos e celebrando em cada família. Cada dona de casa tenta surpreender a família e amigos com pratos deliciosos e originais. Eu proponho começar a se preparar para o Ano Novo do Porco da Terra Amarela hoje. Ao preparar um banquete, a maior parte do tempo é gasta em pratos principais. Portanto, aperitivos e saladas não devem ser apenas saborosos e bonitos, mas também fáceis de preparar. Por exemplo, o vinagrete clássico é uma salada simples e tradicional que muitas pessoas ainda preparam para a mesa do Ano Novo. Neste caso, vamos cozinhá-lo segundo a receita clássica, mas na porção original em forma de Porco.
No tema de Ano Novo, você pode preparar qualquer salada. Pode ser o habitual Olivier, Herring sob um casaco de pele, Mimosa, etc. Sirva os principais produtos na forma de parafernália de Ano Novo. Alguns desvios de sua versão clássica darão às saladas uma originalidade peculiar em seu paladar. Mesmo um cozinheiro inexperiente pode lidar com a criação de um vinagrete de Ano Novo na forma de um porco. Uma receita passo a passo com uma foto ajudará na preparação e facilitará o processo, já que cada etapa é descrita detalhadamente. Portanto, arme-se com comida e comece o ensaio de Ano Novo.
Veja também a preparação da Salada de Bolota para o Ano Novo 2019, o Ano do Porco.
- Conteúdo calórico por 100 g - 89 kcal.
- Porções - 1 salada
- Tempo de cozimento - 30 minutos para fatiar alimentos, mais tempo para ferver e resfriar vegetais
Ingredientes:
- Batatas - 2 unid.
- Chucrute - 100 g
- Sal - 1 colher de chá ou para provar
- Ovos - para decoração
- Óleo vegetal - para temperar
- Pepinos - 1 peça.
- Suco de limão - 1 colher de sopa
- Cenouras - 2 unid.
- Beterraba - 1 peça.
Passo a passo da preparação do vinagrete de Reveillon em forma de Porco, receita com foto:
1. Antes de cozinhar, ferva as cascas em água com sal e deixe esfriar completamente as batatas, a beterraba e a cenoura. Ao ferver a beterraba, adicione algumas gotas de vinagre à água. Ele manterá a cor bordô brilhante da fruta. Quando os vegetais forem fervidos e resfriados à temperatura ambiente, descasque-os. Em seguida, corte a beterraba em cubos de 0,5-0,7 mm.
2. Em seguida, corte as batatas descascadas. Ao fatiar todos os ingredientes da salada, mantenha as proporções de todos os pedaços para que fiquem do mesmo tamanho.
3. Corte as cenouras em cubos também.
4. Seque os pickles com uma toalha de papel para remover todos os pickles e pique como todos os ingredientes anteriores.
5. Quando toda a comida estiver pronta, pegue um prato grande para colocar as batatas em forma de porco.
6. Despeje o óleo vegetal sobre as batatas e cubra com uma camada de cenouras.
7. Coloque uma camada de picles em cima das cenouras e unte os alimentos com óleo.
8. Em seguida, coloque uma camada de chucrute, que foi previamente espremido da salmoura.
9. Finalize a composição vegetal com beterraba. Cubra toda a salada com ele e use um ovo cozido para decorar em forma de porco. Faça um níquel com buracos de proteína fervida (faça buracos com um tubo de canudo), orelhas e um rabo, e de gemas fervidas - olhos. Decore as pupilas com botões de cravo ou ervilha-da-jamaica. Salpique o vinagrete acabado de Reveillon em forma de Porco com suco de limão e deite um pouco de óleo vegetal.
Veja também uma receita de vídeo sobre como fazer um vinagrete.
