Decidimos então experimentar a receita de panquecas de fígado! Rápidas, saborosas, satisfatórias e, o mais importante, panquecas de fígado são boas tanto quentes quanto frias. Preparar?
O fígado de porco é um produto muito nutritivo e saudável, uma fonte de ferro e muitos oligoelementos. Com o processamento correto dessas miudezas, pratos maravilhosos podem ser preparados. Proponho reabastecer sua coleção culinária com uma receita simples, mas de muito sucesso. Vamos fazer panquecas de fígado.
- Conteúdo calórico por 100 g - 29, 1 kcal.
- Porções - 8
- Tempo de cozimento - 40 minutos
Ingredientes:
- Fígado de porco - 500 g
- Leite - 100 ml
- Farinha - 3-4 colheres de sopa. eu.
- Ovo de galinha - 1 peça.
- Sal, pimenta - a gosto
- Óleo vegetal (para fritar) - quanto você precisa
Cozinhar panquecas de fígado passo a passo - receita com foto
1. Para cozinhar panquecas de fígado, em primeiro lugar, você precisa lidar com o ingrediente principal - o fígado. Deve ser lavado, filmes e veias removidos. Corte o fígado em pequenos pedaços e pique, passando por um picador de carne ou simplesmente interrompendo com um liquidificador. O fígado de porco pode ter um sabor amargo, então pode ser embebido em leite por 30-40 minutos, se desejar.
2. Adicione o ovo, o leite, a farinha ao fígado esmagado, realce o sabor com especiarias. Misture bem a massa da panqueca de fígado.
3. Frite as panquecas em uma frigideira bem aquecida em um pouco de óleo de girassol ou milho. Espalhe a massa com uma colher, ajustando o tamanho das panquecas que deseja obter.
4. Coloque as panquecas prontas em um prato e deixe esfriar um pouco. Sirva com vegetais e qualquer molho de tomate ou ketchup normal.
Veja também receitas de vídeo:
1. Como cozinhar panquecas de fígado
2. Panquecas de fígado exuberantes com um segredo
