Muffins de abóbora suaves, arejados e apimentados com gengibre que derretem na boca são o que você precisa em um dia frio de inverno. Eles se preparam de maneira simples e o resultado irá encantar todos os membros da família.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
Perfumado, saboroso, bonito, brilhante - muffins de abóbora com gengibre. Este é um grande prazer para um feriado, aniversário de criança, fim de semana familiar de domingo. Além disso, esse produto também é notável pelo fato de que as crianças o comem com prazer, embora haja uma abóbora na composição. E poucas pessoas gostam de comer essa beleza de laranja em cereais e outros pratos.
Esses muffins podem ser assados com abóbora crua na forma ralada ou na forma de purê de abóbora fervido. Hoje resolvi experimentar e assei com purê de abóbora. E em combinação com o gengibre, obtivemos muffins com uma cor ensolarada e brilhante, e um bouquet de rico sabor. Sirva-os deliciosamente com leite quente, uma xícara de chá ou café fresco, especialmente no tempo frio. Você não pode imaginar bolos mais saudáveis e sazonais. Em geral, não é uma sobremesa, mas um verdadeiro remédio. Não sei se cupcakes vão curar você de um resfriado, mas a tristeza e o desânimo vão decolar como uma mão.
Se desejar, você pode servir a sobremesa sozinha ou adicionar uma raspa picante. Por exemplo, ainda quente, embeba-os com calda, álcool, café ou outras bebidas. Você também pode cobri-los com chocolate ou qualquer outra cobertura / fondant.
- Conteúdo calórico por 100 g - 156 kcal.
- Porções - 15
- Tempo de cozimento - 50 minutos
Ingredientes:
- Abóbora - 200 g
- Manteiga - 75 g
- Refrigerante - 1 colher de chá
- Ovos - 2 unid.
- Açúcar - 100 g ou a gosto
- Sêmola - 200 g
- Sal - uma pitada
- Raiz de gengibre - 3 cm
Passo a passo cozinhando muffins de abóbora com gengibre, receita com foto:
1. Descasque a abóbora, retire as sementes e fibras, lave e corte em rodelas. Mergulhe em uma panela com água e ferva após ferver por 20 minutos até ficar macio. O tempo exato de cozimento depende do tipo de abóbora e do tamanho dos pedaços em que é cortada. Portanto, experimente ficar prontamente com um garfo ou faca: a carne deve perfurar facilmente. Em vez de ferver, o vegetal pode ser embrulhado em papel alumínio e assado no forno. Portanto, ele reterá mais nutrientes.
2. Coloque o purê de abóbora em uma peneira para escorrer todo o líquido e transfira para uma tigela.
3. Bata com um empurrador ou liquidificador até ficar homogêneo. Resfrie a massa à temperatura ambiente. Ele esfria rapidamente, literalmente em 15 minutos.
4. Enquanto isso, descasque a raiz de gengibre e rale em um ralador fino. Não despeje o suco que vai sobressair, envie também para a massa.
5. Despeje a semolina, o açúcar, o sal, a soda e a raiz de gengibre na massa de abóbora.
6. Mexa os alimentos e adicione a manteiga às rodelas à temperatura ambiente.
7. Use uma batedeira para amassar a massa. Deixe repousar por 15 minutos para que a sêmola inche, caso contrário, o cereal acabado vai esmagar seus dentes.
8. Despeje os ovos em uma tigela e leve uma batedeira com um batedor.
9. Bata os ovos até ficarem cremosos, cor de limão e despeje em uma tigela de massa.
10. Mexa e coloque em formas para assar. Podem ser moldes de papel, ferro ou silicone. Não lubrifique papel e silicone com nada e unte o ferro com qualquer gordura.
11. Aqueça o forno a 180 graus e envie os muffins para assar por 15-20 minutos. Se você assar um bolo grande de acordo com esta receita, o tempo de cozimento aumentará para 40-45 minutos.
12. Sirva os muffins prontos após esfriar. Embora quentes, não são menos saborosos.
Veja também a receita em vídeo sobre como fazer muffins de abóbora.
