Quer ter feijão verde à mão mesmo no inverno? Em seguida, congele. Receita com foto e descrição passo a passo. Receita de vídeo.
No verão, quando há muitos vegetais e frutas diferentes, você deve pensar em preparar um suprimento de vegetais para o inverno. Afinal, no inverno, pelos mesmos grãos congelados, você terá de pagar o dobro do que pelos grãos frescos no verão. Não é preciso muito trabalho e tempo para congelá-lo. Portanto, gostaríamos de ensiná-lo a congelar feijão verde fresco corretamente.
Como usar o feijão no inverno? Bem, você pode cozinhar ensopados, sopa com ele, fritar com ovo, você pode adicionar ervilhas, milho e pimentão ao feijão, então você obtém uma mistura mexicana que não é pior do que uma comprada. Não é necessário descongelar o feijão verde ao preparar as refeições.
Existem muitas opções para usar esses grãos. Se o congelador permitir, congele 1 kg de cada feijão verde e amarelo. Você terá o suficiente para todo o inverno. Se você a ama especialmente, congele mais, de acordo com seus pedidos.
- Conteúdo calórico por 100 g - 31 kcal.
- Doses - para 8 pessoas
- Tempo de cozimento - 15 minutos
Ingredientes:
- Feijão verde - 1 kg
- Água
- Gelo
Como congelar feijão verde fresco para o inverno passo a passo?
Em primeiro lugar, claro, vamos enxaguar o feijão, depois vamos cortá-lo. Cortamos a borda em ambos os lados e não a usamos. Em seguida, cortamos o feijão em pedaços de 2-3 cm de comprimento.
Coloque o feijão em água fervente e cozinhe por 3 minutos com fervura ativa.
Retiramos o feijão com uma escumadeira e transferimos para outra tigela com água gelada e pedaços de gelo. É preciso resfriar rapidamente o feijão para que não cozinhe por dentro enquanto esfria. Esse método é chamado de branqueamento.
Quando os grãos esfriarem completamente, coloque-os em uma peneira ou peneira e deixe a água escorrer.
Colocamos os grãos em uma bandeja em uma camada e os enviamos para o freezer.
Após 4 horas, você pode transferir os grãos para um saco ou recipiente hermético. A quem é mais conveniente armazenar.
Os grãos congelados podem ser armazenados no freezer por até 18 meses.
