Se você gosta de feijão e outras leguminosas, bem como de suas sopas e saladas, leve esta receita no seu cofrinho - feijão verde em conserva muito saboroso. Apresse-se para fazer os preparativos para o inverno!
No verão, uma rara anfitriã não se prepara para o inverno. No ano passado tentei fechar o feijão verde para o inverno e não me enganei! Uma preparação muito saborosa, que usávamos no inverno para fazer sopas, saladas e ensopados. Neste verão, decidi definitivamente repetir e compartilhar essa receita com vocês. Tenho certeza de que outra pessoa vai adorar o sabor delicado de vagens de feijão em conserva. Para a colheita, você pode pegar o feijão em vagens de qualquer cor - espargos verdes, amarelo brilhante ou verde pálido. O principal é que é fresco e os grãos das vagens ainda não estão totalmente formados. Você não precisa de uma longa esterilização, apenas despeje a marinada sobre os frutos uma vez, embrulhe-os e espere até que esfriem completamente. Não vamos nos distrair, vamos ao que interessa.
- Conteúdo calórico por 100 g - 92 kcal.
- Porções - 1 lata
- Tempo de cozimento - 30 minutos
Ingredientes:
- Feijão em cápsulas - 500 g
- Água - 500 ml
- Sal - 0,5 colher de sopa. eu.
- Açúcar - 2 colheres de sopa. eu.
- Vinagre 9% - 60 ml
- Alho - 1 cabeça
- Pimenta preta - 0,5 colher de chá
- Folha de louro - 3 unid.
Passo a passo cozinhando deliciosas vagens em conserva para o inverno - receita
Primeiro você precisa preparar o feijão: lave as vagens, separe, remova tudo o que não inspire confiança, corte em vários pedaços se ficarem muito longos. Corte as pontas de cada vagem. É melhor retirar as fibras das juntas laterais também, os grãos estão prontos.
Para uma determinada quantidade de feijão verde, você precisará de 2 potes de meio litro. Esterilize-os da maneira que preferir e coloque alguns dentes de alho no fundo de cada um.
Coloque o feijão picado em potes.
Salmoura: misture água, sal, açúcar e especiarias. Quando a água ferver, coloque o vinagre.
Despeje o feijão em potes com salmoura fervente.
Enrolamos cada frasco com uma tampa e removemos os espaços em branco, viramos e envolvemos com um cobertor quente até que esfriem completamente.
Depois de um dia, você pode colocar potes de feijão na despensa ou adega.
Feijões verdes em conserva jovens estão prontos para o inverno! A deliciosa preparação vai te ajudar nos meses mais frios e te inspirar a preparar novos pratos.
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Como conservar feijão verde para o inverno
