Você pode fazer todos os tipos de, e mais importante, pratos saudáveis e saborosos de abóbora. Eu sugiro fazer deliciosos muffins em porções de abóbora, chocolate e queijo cottage.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
Muitas vezes é simplesmente impossível alimentar as crianças com queijo cottage ou um prato de abóbora. E, na verdade, a variedade de pratos de abóbora que conhecemos apenas mingau de abóbora. E, via de regra, nem todas as crianças a amam, também não homenageiam o queijo cottage de forma independente. Além disso, esses produtos são muito úteis e importantes para crianças e adultos. Em tais situações, você sempre terá que criar todos os tipos de pratos diferentes, que incluirão esses produtos. Nem o queijo cottage e a abóbora favoritos de todos podem ser disfarçados com o adorado chocolate.
Graças ao chocolate, a sobremesa se tornará completamente irreconhecível em sabor e cor, e também se tornará ainda mais útil. Afinal, o chocolate é uma carga de vivacidade, energia, força e bom humor. Esta sobremesa será especialmente útil para quem segue a figura, segue uma dieta alimentar, mantém o peso e tem problemas de saúde. Além disso, cerejas ou quaisquer outros vegetais podem ser adicionados à massa para complementar o sabor do produto. No entanto, são as cerejas que vão bem com chocolate e queijo cottage.
- Conteúdo calórico por 100 g - 160 kcal.
- Porções - 15
- Tempo de cozimento - 1 hora e 45 minutos (20 minutos para ferver a abóbora, 15 minutos para amassar a massa, 30 minutos para inchar semolina, 40 minutos para assar)
Ingredientes:
- Abóbora - 250 g
- Queijo cottage - 200 g
- Chocolate amargo - 50 g
- Cacau em pó - 1 colher de sopa
- Semolina - 4 colheres de sopa
- Ovos - 2 unid.
- Açúcar - 2 colheres de sopa ou para provar
- Sal - uma pitada
Fazendo muffins de abóbora, queijo cottage e chocolate
1. Ferva a abóbora descascada e picada até ficar macia. Verifique se está pronto com uma faca - o vegetal é macio, o que significa que está pronto. O tempo médio de fervura da abóbora é de 20 minutos. Se você precisar acelerar esse processo, corte-o em pedaços menores. Em seguida, o cozimento será cortado pela metade. Triture a abóbora acabada com um esmagamento ou triture no liquidificador. Se estiver muito aguado, coloque-o em uma peneira para escorrer todo o líquido.
2. Adicione o queijo cottage e a semolina à abóbora. Aconselha-se o uso de requeijão caseiro e fresco. Mas se estiver de dieta, você pode comprar um produto com baixo teor de gordura.
3. Adicione o açúcar e o cacau em pó. O seguinte ponto deve ser levado em consideração aqui. O cacau é doce e não doce. Portanto, se você usar um produto sem açúcar, pode ser necessário adicionar mais açúcar, mel, leite condensado ou geleia à massa. Assim, e vice-versa - o cacau é doce, reduza a quantidade de açúcar.
4. Use uma faca afiada para moer o chocolate em pequenos pedaços e adicione à massa. Se desejar, pode-se usar leite ou chocolate branco em vez de chocolate amargo.
5. Sove a massa e deixe por pelo menos meia hora para dissolver a semolina. Caso contrário, se você começar a assar os muffins imediatamente, a sêmola pode permanecer em grãos.
6. Após este tempo, separe as gemas das claras. Coloque as gemas na massa e misture bem, e coloque as claras em um recipiente fundo e acrescente uma pitada de sal.
7. Bata as claras com uma batedeira até obter picos firmes e uma massa esbranquiçada e arejada, que acrescenta à massa.
8. Mexa bem a massa. Mas faça isso com muito cuidado para que os esquilos não se acomodem. Caso contrário, a leveza e maciez do produto serão perdidas.
9. Encha as formas de porções com massa. Você não pode lubrificar moldes de silicone com nada, mas certifique-se de cobrir os moldes de ferro ou cerâmica com manteiga para que os cupcakes não grudem.
10. Aqueça o forno a 200 graus e asse os muffins por 35-40 minutos. Verifique se estão prontos perfurando uma farpa - seque, o que significa que estão prontos.
11. Refrigere os muffins prontos, decore e sirva com chá ou café. Se desejar, você pode embebê-los com conhaque ou café, então eles ficarão ainda mais saborosos.
Veja também uma receita em vídeo sobre como fazer muffins de queijo cottage de chocolate.
