Uma receita passo a passo com uma foto de fazer muffins de queijo cottage e abóbora com aveia e farelo. Produtos de panificação saudáveis e com baixo teor calórico. Receita de vídeo.
O cozimento dietético permite que você não desista dos seus doces favoritos durante as dietas e mantenha o corpo. Pode ser saboroso, saudável e não ter muitas calorias. Um exemplo de tal abordagem dietética são os muffins de coalhada de abóbora com farinha de aveia e farelo de dieta saudável. A receita é voltada para quem segue a figura, quer perder quilos extras, acompanhar uma alimentação adequada, mães que amamentam e papinha de bebê.
Na receita, a abóbora pode ser substituída pela abobrinha, que agora fica muito barata na alta temporada. Os muffins de abobrinha de leite são moderadamente doces. E se você reduzir a quantidade de adoçante, eles podem ser servidos como acompanhamento ou acompanhamento. E se a sua abóbora for doce, o açúcar pode ser totalmente excluído da receita. Os cupcakes ainda ficarão adocicados e serão bons para o chá. Eles são perfeitos para o café da manhã ou jantar. Eles são deliciosos quentes e gelados. Pegue qualquer queijo cottage para a receita. Se você deseja obter um produto dietético, compre queijo cottage com baixo teor de gordura. Se não houver restrições de calorias, um produto agrícola caseiro servirá. A farinha tradicional na panificação foi substituída pela farinha de aveia, então a sobremesa não pode ser chamada de farinha, mas sim dietética e saudável. Claro, esses muffins não são semelhantes aos muffins tradicionais, mas são saudáveis e saborosos.
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- Conteúdo calórico por 100 g - 325 kcal.
- Porções - 6
- Tempo de cozimento - 45 minutos
Ingredientes:
- Queijo cottage - 150 g
- Farelo - 1 colher de sopa
- Flocos de aveia - 50 g
- Sal - uma pitada
- Mel - 2 colheres de sopa
- Purê de abóbora fervido - 50 g
- Ovos - 1 pc.
Preparação passo a passo de muffins de queijo cottage e abóbora com farinha de aveia e farelo, receita com foto:
1. Coloque os ovos em uma tigela, acrescente uma pitada de sal e bata na batedeira em velocidade alta até obter um creme claro e fofo.
2. Adicione o queijo cottage à massa de ovo. Você pode pré-triturar em uma peneira fina ou bater no liquidificador. Então os muffins ficarão homogêneos e os pedaços de coalhada não serão sentidos neles.
3. Misture os ovos com a coalhada com uma batedeira até ficar homogêneo.
4. Adicione o purê de abóbora à massa e bata no liquidificador. Para cozinhá-la, descasque a abóbora, retire as sementes e limpe as fibras. Corte a polpa em pedaços médios, coloque em uma panela e ferva até ficar macia por 20 minutos. Em seguida, semeie a água e bata a abóbora no liquidificador ou empurrador. Além disso, você não pode ferver a abóbora, mas leve ao forno e também pique. Nesse caso, será ainda mais útil.
5. Adicione o farelo com mel à massa e misture novamente. Você pode pegar qualquer farelo: aveia, centeio, trigo, trigo sarraceno, etc.
6. Despeje a farinha de aveia no picador.
7. Bata-os até que fiquem uniformes, migalhas finas. Embora você possa adicionar flocos de aveia inteiros à massa. Farinha de aveia também é boa.
8. Adicione migalhas de aveia à massa e misture. Você pode adicionar especiarias ou flocos de frutas cítricas aos produtos assados de abóbora para adicionar sabor e aroma. Por exemplo, as raspas de cardamomo, cravo, gengibre, anis, canela, laranja ou limão enfatizam agradavelmente o sabor picante dos produtos.
9. Coloque a massa em formas de muffin de silicone em porções e leve para assar em forno aquecido a 180 graus por 20-25 minutos. Experimente a prontidão com um furo de uma vara de madeira: não deve colar. Se a massa grudar, continue cozinhando os muffins por 5 minutos e prove novamente. Se você usar recipientes de ferro para assar, unte-os primeiro com manteiga ou óleo vegetal.
Muffins de coalhada de abóbora prontos com farinha de aveia e farelo, se desejado, podem ser polidos, untados com fondant ou polvilhados com açúcar de confeiteiro.
Veja também uma receita em vídeo sobre como fazer muffins sem farinha.
