Setembro é a época das abóboras, quando as donas de casa começam a preparar uma variedade de pratos com este produto. Eu ofereço uma receita deliciosa para cozinhar caçarola de abóbora e queijo cottage.
Contente:
- Características da cozinha
- Os benefícios da abóbora
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
Características do cozimento de abóbora e caçarola de queijo cottage
Qualquer caçarola de abóbora é muito simples e difícil de preparar, mesmo para cozinheiros inexperientes e donas de casa novatas. Além disso, nenhum conhecimento especial de culinária é necessário. O principal é seguir todas as recomendações e passo a passo do cozimento delineado na receita, então a caçarola certamente ficará deliciosa.
Nesta receita, a caçarola de abóbora é cozida com queijo cottage. No entanto, você pode combinar a abóbora com uma grande variedade de alimentos. Qualquer fruta fresca e congelada, passas, damascos secos, nozes, coco, chocolate, mel, etc. são adequados para uma caçarola doce. Uma caçarola salgada pode ser feita com cogumelos, bacon, carne picada, queijo, arroz e todos os tipos de vegetais. Além disso, o sabor da caçarola pode ser ajustado pelas especiarias e ervas adicionadas. Gengibre, pimenta em pó, tomilho, sementes de cominho, cardamomo, alecrim, canela vão bem com abóbora.
Os benefícios da abóbora em uma caçarola com queijo cottage
A caçarola de abóbora e vários pratos com este vegetal são muito úteis e fazem parte integrante de uma alimentação saudável para todas as pessoas. Quase todos os pratos de abóbora são considerados os melhores no cardápio dietético e são recomendados para a prevenção de diversas doenças. Por exemplo, a abóbora promove a perda de peso e aumenta o metabolismo.
A presença regular de abóbora na dieta ajudará a curar doenças cardiovasculares, cálculos biliares e doenças de pele, melhorar a visão, livrar-se da obesidade, insônia e resfriados.
O alto teor de potássio na abóbora fortalece os vasos sanguíneos, melhora a função cardíaca e cura a anemia por deficiência de ferro. Além disso, as propriedades benéficas do feto restauram o esmalte dos dentes, destroem os parasitas intestinais, melhoram a potência masculina e fortalecem o sistema nervoso.
- Conteúdo calórico por 100 g - 113 kcal.
- Porções - 4
- Tempo de cozimento - 1 hora
Ingredientes:
- Abóbora - 250 g
- Queijo cottage - 250 g
- Leite - 200 ml
- Semolina - 3 colheres de sopa
- Ovo - 1 pç.
- Manteiga - 100 g
- Açúcar a gosto
- Sal - uma pitada
Fazendo uma caçarola de abóbora e queijo cottage
1. Em primeiro lugar, preparar a abóbora, ou seja, descascar, lavar a polpa e ralar no ralador grosso ou cortar em pedaços. Coloque a abóbora em uma panela, cubra com água e cozinhe com a tampa fechada até ficar macia. Verifique a prontidão do produto com uma faca.
2. Escorra a panela e use um moedor de batata ou um liquidificador para esmagar a abóbora em purê de abóbora.
3. Simultaneamente com a abóbora, coloque o mingau de sêmola ao lume. Despeje o leite em uma panela ou outro recipiente, coloque a semolina, o açúcar e leve ao fogo. Quando o leite ferver, reduza o fogo ao mínimo e cozinhe o mingau até que tenha absorvido completamente todo o leite. Depois disso, deixe o mingau esfriar um pouco.
4. Agora comece a preparar a massa. Coloque a coalhada em um recipiente fundo, que você lembra com um garfo para amassar todos os caroços.
5. Despeje a semolina e mexa bem.
6. Adicione a manteiga em temperatura ambiente.
7. Aos poucos, adicione o purê de abóbora à massa, mexendo aos poucos.
8. Bata os ovos em um recipiente alto e adicione um pouco de açúcar.
9. Com uma batedeira ou liquidificador, bata os ovos brancos e duplique de volume.
10. Despeje a massa de ovo na massa e mexa delicadamente para evitar que os ovos encolham.
onze. Unte uma assadeira com manteiga e transfira para a massa. Aqueça o forno a 200 graus e envie a caçarola de abóbora para assar por 20-25 minutos. Deixe a caçarola terminada esfriar, decore com fatias de frutas se desejar e sirva com chá acabado de fazer.
Veja também a receita de vídeo para fazer caçarola de abóbora com queijo cottage:
