Caçarola de banana com coalhada de forno é uma iguaria de sobremesa simples, mas deliciosa, ideal para comida de bebê. Arejado, macio, leve … e a presença de queijo cottage e banana torna-o útil, especialmente para um organismo em crescimento.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
A caçarola de coalhada de banana é uma das minhas receitas favoritas, que preparo com bastante frequência. Pode ser assado não só com banana, mas também com pêssegos, morangos e outras frutas silvestres. Hoje parei em uma banana, tk. a combinação de queijo cottage e banana me parece a mais bem-sucedida.
Para deixar a caçarola realmente saborosa, cozinhe com queijo cottage caseiro. Então o produto ficará mais delicado e cremoso. Além disso, é adequado queijo cottage velho, que já é perigoso comer sozinho. Depois, pode ser eliminado com perfeição, preparando uma deliciosa caçarola para o jantar.
Fiz pastéis com semolina hoje. Isso o torna mais suculento e mantém sua forma por mais tempo. Mas se você está acostumado a cozinhar caçarolas com farinha, use. A proporção permanecerá a mesma. Neste caso, será necessária farinha para a receita se o requeijão estiver muito líquido. Também é sutil: se quiser uma sobremesa com textura uniforme, passe o requeijão na peneira. Adoro sentir os caroços da coalhada no produto, depois sove a massa com uma colher de sopa. Além disso, não aconselho colocar muito açúcar na massa, pois do excesso, o produto adquire uma crosta marrom pouco apetitosa. Observando todas essas sutilezas, você obterá uma caçarola tenra semelhante em consistência a um pudim leve.
- Conteúdo calórico por 100 g - 107 kcal.
- Porções - 1 caçarola
- Tempo de cozimento - 1 hora e 30 minutos
Ingredientes:
- Queijo cottage - 500 g
- Laranja - 1 peça.
- Ovos - 2 unid.
- Semolina - 2 colheres de sopa
- Banana - 1 un.
- Creme de leite - 1 colher de sopa
- Açúcar - 1 colher de sopa
- Sal - uma pitada
Passo a passo cozinhando caçarola de coalhada de banana no forno:
1. Coloque a coalhada em uma tigela para amassar a massa. Se quiser uma caçarola com consistência uniforme, passe-a por uma peneira ou bata no liquidificador.
2. Adicione a sêmola, o açúcar e o creme de leite à coalhada.
3. Mexa e acrescente as gemas. Coloque as claras em um recipiente limpo e seco, sem gordura e água. Mexa novamente e deixe a massa repousar meia hora para a semolina inchar. Caso contrário, ele rangerá seus dentes quando terminar.
4. Adicione a casca de laranja com polpa à massa. Porém, se você realmente não gosta do sabor cítrico, pode se limitar apenas às raspas. Misture bem.
5. Descasque a banana e corte em cubos ou purê. Envie para a massa e mexa.
6. Tempere as claras com uma pitada de sal e bata na batedeira em velocidade alta até que se forme uma espuma clara e branca e imóvel. Adicione-os à massa e mexa delicadamente. Faça isso com a espátula de silicone em uma direção, de preferência em um movimento para cima.
7. Unte uma assadeira com manteiga e polvilhe com a semolina. Despeje a massa e alise uniformemente.
8. Aqueça o forno a 180 graus e asse o produto por 45 minutos. Não se apresse para remover a caçarola acabada do molde, porque quando quente, é muito frágil e pode quebrar. Deixe esfriar até a temperatura ambiente e depois você pode servir à mesa.
Veja também uma receita de vídeo sobre como fazer uma caçarola de queijo cottage de banana.
