Você ainda compra a massa de requeijão em supermercados, pensando que é impossível prepará-la deliciosamente por conta própria? Então você está profundamente enganado! Eu ofereço uma receita deliciosa de massa de coalhada caseira.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
Com que frequência as mães compram massa de requeijão para os filhos? Na verdade, para muitos, esta é a sobremesa mais deliciosa. Além disso, é útil e até necessário usar queijo cottage para crianças. Ou seja, na forma de uma deliciosa massa de coalhada, eles comem melhor. Mas com que frequência pensamos na qualidade do produto adquirido? Que aditivos, adoçantes, intensificadores de sabor e outros componentes prejudiciais estão nele? Vamos aprender como preparar uma massa de requeijão de alta qualidade a partir de produtos naturais por conta própria, e receberemos apenas um benefício. Além disso, é muito fácil, especialmente com um processador de alimentos ou liquidificador à mão. Mas, na ausência de tais utensílios de cozinha, você pode preparar uma sobremesa, por exemplo, passando o queijo cottage em uma peneira ou torcendo-o em um moedor de carne.
Além disso, deliciosos bolinhos preguiçosos, bolos de queijo ou caçarolas de requeijão podem ser preparados a partir dessa massa de queijo preparada. Esta receita sugerida é clássica. Mas pode ser complementado a seu gosto com quaisquer aditivos, quase tudo que você quiser. Pode ser fresco, congelado ou na forma de compotas, frutas cristalizadas, passas, nozes, mel, chocolate, coco, biscoitos, etc. Portanto, será lógico adicionar à sobremesa exatamente aqueles aditivos que você ou seus filhos mais gostam. Também observo que a massa da coalhada também é salgada. Neste caso, deve-se colocar sal em vez de açúcar, e os aditivos, respectivamente, serão os seguintes: vegetais diversos, manjericão, coentro, especiarias, salsa e outras ervas aromáticas picantes.
- Conteúdo calórico por 100 g - 260 kcal.
- Porções - 1
- Tempo de cozimento - 5 minutos (ao usar um liquidificador ou processador de alimentos)
Ingredientes:
- Queijo cottage - 300 g
- Creme de leite - 2 colheres de sopa
- Manteiga - 25 g
- Açúcar - 2-3 colheres de sopa ou de acordo com o gosto
- Sal - uma pitada
Cozinhar massa de coalhada caseira
1. Coloque a manteiga em um processador de alimentos, no qual coloque o acessório para faca de corte.
2. Bata a manteiga até ficar branca, cerca de 1-1,5 minutos. Você também pode fazer isso com um mixer.
3. Adicione o queijo cottage ao recipiente com a manteiga.
4. E bata tudo novamente até ficar homogêneo e homogêneo. É necessário que todos os pedaços de coalhada e grãos quebrem.
5. Em seguida, adicione açúcar e creme de leite.
6. E vença tudo de novo.
7. Coloque o pano de algodão em um prato fundo e coloque queijo cottage nele.
8. Dê um nó na gaze e pendure a massa de coalhada doce por 1 hora para drenar todo o soro. Embora este processo não seja necessário. Pois se você gosta de uma massa de coalhada com consistência líquida, como a pasta de coalhada, deixe como está. Bem, se você gosta de mais denso, certifique-se de deixar todo o líquido escorrer para fora.
Sirva a massa acabada gelada. Veja também uma receita de vídeo sobre como fazer massa de coalhada doce:
