A massa de coalhada de alta qualidade é muito fácil de fazer em casa em um mínimo de tempo. Receita passo a passo com uma foto. Receita de vídeo.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Preparação passo a passo da massa de coalhada em casa
- Receita de vídeo
A massa de coalhada é um produto saboroso e saudável. Se você quiser melhorar sua saúde e aparência, então os pratos de queijo cottage e coalhada devem ser incluídos na dieta. No entanto, os fabricantes adicionam uma variedade de conservantes aos produtos da coalhada para aumentar a vida útil e usar ingredientes de baixa qualidade. Nesse caso, é claro, não é razoável falar sobre os benefícios. Em seguida, a massa de queijo cottage natural rica em proteínas pode ser preparada de forma independente em casa. Conhecendo a receita básica para seu preparo, poderá experimentar e adicionar todo tipo de aditivos.
Os enchimentos mais populares da massa de coalhada são: passas, damascos secos, nozes, frutas vermelhas. Se você precisa melhorar o funcionamento dos vasos sanguíneos e do estômago, tome bananas ricas em potássio. As passas saciam a fome e inibem a formação de bactérias que causam a cárie dentária. As nozes são recordes em minerais e proteínas. Uma pequena colher de mel dá energia, força e vigor. E para manter a saciedade e melhorar a digestão por mais tempo, acrescente um punhado de aveia, rica em fibras, à massa da coalhada.
- Conteúdo calórico por 100 g - 230 kcal.
- Porções - 1
- Tempo de cozimento - 10 minutos
Ingredientes:
- Queijo cottage - 250 g
- Ovos - 1 pc.
- Açúcar - 1 colher de sopa ou para provar
Passo a passo do preparo da massa da coalhada em casa, receita com foto:
1. Coloque os ovos em um recipiente adequado, acrescente o açúcar e leve à batedeira.
2. Bata os ovos até formar uma espuma arejada. Esta ação pode ser feita com um liquidificador.
3. Combine os ovos batidos e acrescente a coalhada. Pegue o queijo cottage com teor médio de gordura e consistência moderada. Fortemente úmido tornará a massa líquida, respectivamente, e vice-versa. Se houver muito soro na coalhada, remova-o. Pendure em um pano de algodão ou deixe na peneira para escorrer o excesso de líquido. Dissolva o queijo cottage bem seco com uma colher de creme de leite ou leite.
4. Com um liquidificador, bata o requeijão com os ovos para que não fique um grãozinho.
5. Continue batendo até ficar homogêneo e macio. Prove e adicione açúcar ou sal conforme necessário. Guarde o produto acabado na geladeira com a tampa fechada. E quando servir a massa de queijo, coloque qualquer aditivo aromatizante em cada porção.
Veja também uma receita de vídeo sobre como cozinhar a massa de requeijão.
