Uma receita passo a passo com a foto de uma salada com peixe vermelho, tomate e ovo escalfado. Servindo regras, tecnologia e segredos culinários. Conteúdo calórico e receita de vídeo.
Preparar um delicioso, delicioso e nutritivo café da manhã é fácil. Por exemplo, uma salada saudável com peixe vermelho, tomate e o famoso ovo pochê é perfeita para o café da manhã. Apesar do conjunto simples de produtos, o prato é muito satisfatório, embora moderadamente rico em calorias. Depois de preparar lindamente um peixe com tomates e ervas, temperado com um molho delicioso e colocado um ovo pochê em um prato, você terá um café da manhã elegante e, o mais importante, saudável. Afinal, salmão levemente salgado ou salmão, ovo escalfado e vegetais frescos com ervas são a chave para um prato popular e saudável. Ovos e peixes são as proteínas e gorduras mais saudáveis, e vegetais e verduras são fibras e vitaminas.
A combinação de peixes levemente salgados e ovos é uma das combinações clássicas. Os tomates adicionados a esta dupla de alimentos dão mais suculência ao prato, enquanto os verdes adicionam brilho e saúde. Como verduras, coentro, manjericão, salsa, rucola, espinafre, alface romana ou iceberg são perfeitos. Com as ervas utilizadas, você pode fantasiar e sempre preparar novos pratos interessantes. O óleo vegetal é usado como molho para salada, que pode ser substituído por azeite ou um molho complexo à base de mostarda, vinagre de maçã, molho de soja, suco de limão e outros alimentos a gosto.
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- Conteúdo calórico por 100 g - 159 kcal.
- Porções - 1
- Tempo de cozimento - 15 minutos, mais tempo para ferver os ovos
Ingredientes:
- Tomates - 1 peça.
- Sal - pitada ou a gosto
- Barrigas levemente salgadas de peixe vermelho - 1 un.
- Óleo vegetal - para temperar
- Verdes (qualquer) - vários ramos
- Ovos - 1 pc.
Passo a passo cozinhando salada com peixe vermelho, tomate e ovo pochê, receita com foto:
1. Lave as barrigas levemente salgadas de peixes vermelhos em água corrente e seque com uma toalha de papel. Descasque-os e corte a carne em pedaços médios. Em vez de barrigas para a receita, são adequadas cristas de salmão levemente salgadas, das quais você pode cortar uma quantidade suficiente de carne. Mas se houver um filé de peixe vermelho disponível, use-o. Esta é a parte mais deliciosa e cara da carcaça de um peixe.
2. Lave os tomates em água corrente e seque com papel toalha. Use uma faca afiada para cortá-los em pedaços de tamanho médio. Pegue os tomates firmes, densos e não aguados. Para que cortem bem, mantenham a forma e não dêem muito suco.
3. Lave as verduras, seque com papel toalha e pique finamente. Manjericão e salsa são usados como ervas na receita. Mas coentro, endro, rucola, espinafre, etc. também são adequados.
4. Coloque todos os alimentos em uma tigela funda, tempere com sal, regue com óleo vegetal e mexa.
5. Prepare um ovo pochê de modo que a clara coagule ao redor da gema e a gema fique macia e macia por dentro. Você pode fazer isso da maneira que lhe for conveniente: em uma bolsa, em uma concha, em um banho de vapor, em um forno de micro-ondas, em formas de silicone, etc. Todas essas receitas passo a passo com fotos podem ser encontradas no páginas do site. Para fazer isso, use a string de pesquisa.
6. Coloque a salada em um prato raso para servir.
7. Cubra a salada com peixe vermelho e tomate, coloque um ovo pochê. Sirva o prato pronto à mesa imediatamente após o cozimento, porque Eles não cozinham para o futuro. Porque os tomates vão escorrer e deixar a salada aguada, e o ovo pochê vai secar e estragar a aparência da comida. Polvilhe sementes de gergelim ou linho por cima, se desejar.
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