Uma receita passo a passo com uma foto de preparação de uma salada com repolho, tomate, camarão e ovo escalfado. Salada nutritiva e baixo teor calórico. Receita de vídeo.
Na época das verduras e ervas frescas, sugiro preparar uma salada de verão saudável, saborosa, leve e ao mesmo tempo satisfatória com repolho, tomate, camarão e ovo escalfado. O curativo é o mais simples, porém torna-se mais interessante quando a delicada gema fica borrada. Uma salada dessas não é uma pena servir em uma mesa festiva, é perfeita para um jantar em família. Também é uma ótima ideia para um café da manhã delicioso e saudável que não seja difícil de preparar. Depois de gastar 5 minutos extras pela manhã, você terá um prato requintado digno dos maiores elogios em sua mesa!
Para esta salada, você pode usar qualquer verdura: pepino, rabanete, pimentão … Já que os principais produtos aqui são camarões, e o interessante é ovo pochê. O camarão é um marisco comum para saladas. São sempre leves e nutritivos, têm um sabor muito delicado e requintado. Graças à adição de camarão e ovos, a salada contém uma grande quantidade de proteínas saudáveis, o que é importante para a perda de peso. Ovo escalfado é uma versão francesa de ovos cozidos, em que os ovos são cozidos sem a casca. Eles dão ao prato um sabor especial. Não é difícil cozinhá-lo corretamente, especialmente se você conhece as regras básicas. Para uma salada mais satisfatória, polvilhe com croutons de alho ou croutons caseiros.
Veja também como fazer salada de caranguejo com repolho e tomate.
- Conteúdo calórico por 100 g - 105 kcal.
- Porções - 2
- Tempo de cozimento - 15 minutos
Ingredientes:
- Repolho branco - 200 g
- Pepinos - 1 peça.
- Sal - pitada ou a gosto
- Óleo vegetal - para temperar
- Alho - 1 dente
- Tomates - 1 peça.
- Ovos - 2 unid.
- Dill - bando
- Salsa - um monte
- Cilantro - bando
- Camarões cozidos e congelados - 200 g
Passo a passo cozinhando salada com repolho, tomate, camarão e ovo pochê, receita com foto:
1. Lave o repolho branco em água corrente e seque com papel-toalha. Corte a quantidade necessária e pique em tiras finas.
2. Lave os pepinos, seque com uma toalha de papel, corte as pontas dos dois lados e corte em rodelas finas.
3. Lave, seque e corte os tomates em rodelas de qualquer tamanho.
4. Descasque o alho e pique finamente.
5. Lave o coentro, o endro e a salsa, seque com papel toalha e pique finamente.
6. Descongele os camarões com antecedência ou cubra com água em temperatura ambiente e deixe por 15 minutos. Em seguida, retire-os e corte a cabeça.
7. Coloque todos os alimentos em uma tigela funda. Tempere com óleo vegetal e sal e mexa. Você pode fazer um molho complexo com molho de soja, suco de limão e azeite de oliva.
8. Ferva os ovos pochê de uma maneira conveniente para você. Por exemplo, despeje o conteúdo em um copo de água e leve ao microondas por 1 minuto a 850 kW. Se a potência do aparelho for diferente, ajuste o tempo de cozimento para que a proteína coagule e a gema fique líquida.
Para melhor "agarrar" a proteína e envolver adequadamente a gema, você pode adicionar um pouco de vinagre a um copo de água.
9. Coloque a salada de legumes de camarão em um prato de servir.
10. Sobre a salada com repolho, tomate e camarão, coloque com cuidado os ovos pochê. Sirva a salada preparada à mesa.
Veja também uma receita em vídeo sobre como fazer uma salada de ovo escalfado.
