Uma receita passo a passo de panquecas de abóbora com farinha de trigo sarraceno: uma lista de produtos e as regras para preparar uma deliciosa sobremesa. Receita de vídeo.
Panquecas de abóbora com farinha de trigo sarraceno são uma variante interessante de uma sobremesa saudável, que não é preparada mais difícil do que as tortilhas doces habituais, mas como resultado da combinação de dois ingredientes principais (abóbora e farinha de trigo sarraceno), um prato perfumado e nutritivo é obtido. Essas panquecas podem ser servidas a crianças e idosos, são bem digeridas e servem como fonte de vitaminas e minerais.
A abóbora é um produto saudável e acessível. Fresco, pode ser comprado do início do outono à primavera. Conserva as suas propriedades e sabe bem em locais frescos. A polpa pode ser congelada em pequenos pedaços. O sabor do prato acabado depende do tipo de vegetal. Recomendamos tomar abóbora Butternut, tem uma polpa incrivelmente macia e aromática.
A farinha de trigo sarraceno é vendida em muitas lojas, mas você pode fazer em casa moendo cereais em um moedor de café. Nesse caso, você pode ter 100% de certeza da qualidade do produto.
Nesta receita de panquecas de abóbora com farinha de trigo sarraceno, deve-se usar óleo refinado, inodoro. Assim, os bolos acabados não terão aromas e sabores estranhos.
Você também pode adicionar vários frutos secos, maçã ralada, pêra.
Além disso, a receita de panquecas de abóbora com farinha de trigo sarraceno com uma foto de cada etapa do preparo.
- Conteúdo calórico por 100 g - 165 kcal.
- Dose por vasilhame - 15
- Tempo de cozimento - 30 minutos
Ingredientes:
- Abóbora - 250-300 g
- Kefir 2, 5% de gordura - 1/2 colher de sopa.
- Farinha de trigo sarraceno - 100 g
- Ovo - 1 pç.
- Açúcar - 1 colher de sopa
- Soda - 1/2 colher de chá
- Sal - 1/3 colher de chá
- Damascos secos - 8-10 unid.
- Óleo refinado - 70 ml
Passo a passo cozinhando panquecas de abóbora com farinha de trigo sarraceno
1. Antes de preparar panquecas de abóbora com farinha de trigo sarraceno, prepare a massa. Primeiro, coloque o ovo em um prato fundo. Adicione açúcar e sal.
2. Usando um batedor, bata a mistura para obter espuma. Você também pode usar um liquidificador ou mixer.
3. Despeje o kefir na massa resultante. Mexa novamente para tornar a mistura homogênea.
4. Antes de fazer panquecas de abóbora com farinha de trigo sarraceno, prepare a própria abóbora. Primeiro, retire a casca com uma faca afiada ou descascador, e também corte as sementes. Em seguida, rale com células médias. É indesejável o uso de ralador fino, pois então sairá muito líquido e você terá que adicionar mais farinha, o que não tem um efeito muito bom no sabor do prato acabado.
5. Enviamos a polpa de abóbora triturada para um prato com a mistura de ovos.
6. Pique os damascos secos e adicione à massa. Misture até obter uma mistura homogênea.
7. Peneire a farinha de trigo sarraceno e acrescente um pouco à massa. Sove com uma colher ou garfo.
8. Se, de repente, você conseguir colocar muita farinha, pode introduzir uma pequena quantidade de kefir e trazer a consistência desejada.
9. Agora despeje óleo vegetal na massa. Nós nos misturamos.
10. Adicione óleo de fritar e aqueça a frigideira. Espalhamos a massa com uma colher em pequenas porções, tentando dar aos bolos a forma arredondada correta. Nós nivelamos a superfície. Asse por alguns minutos de um lado para que a massa fique completamente pegajosa e não pingue ao ser virada. Vire e deixe-o pronto.
11. Retire da assadeira com uma espátula larga e espalhe sobre papel toalha ou gradinha para escorrer toda a gordura.
12. Panquecas de abóbora incomuns, mas muito saborosas e saudáveis com farinha de trigo sarraceno estão prontas! Acompanhamos o serviço com creme de leite, mel, geléia. Você pode polvilhar com açúcar de confeiteiro misturado com canela.
Veja a receita do vídeo:
1. Panquecas com farinha de trigo sarraceno e abóbora.
