Uma receita passo a passo com uma foto de fazer molho de salada georgiano em casa. Combinações de ingredientes, opções de servir. Conteúdo calórico e receita de vídeo.
Em quase todos os cafés e restaurantes da Geórgia, você pode encontrar no menu vegetais picados polvilhados com molho. Também molhos para salada, molhos para saladas, têm um lugar de destaque entre todas as donas de casa georgianas. Afinal, molhos para saladas são obrigatórios em todas as festas festivas. Eles têm uma nota picante que complementa perfeitamente a mesa. Além disso, o molho vai melhorar o sabor de qualquer salada que não seja muito bem preparada. Ele conecta todos os produtos entre si, enriquece o sabor e o aroma dos alimentos.
Esses molhos podem conter uma ampla gama de produtos. Normalmente, a base do molho é uma escolha de: óleo vegetal, creme de leite, maionese, iogurte, creme. Além disso, vegetais picados, ervas e frutas podem ser incluídos nos molhos. Para o picante, adicione mostarda, pimenta-do-reino, ácido cítrico, vinagre e molho de soja. Portanto, receitas de molhos para saladas são um grande escopo para criatividade e imaginação. Você pode modificar a receita proposta de acordo com seu gosto, complementando-a com especiarias.
Veja também como fazer um molho para salada magro.
- Conteúdo calórico por 100 g - 329 kcal.
- Porções - 5 colheres de sopa
- Tempo de cozimento - 5 minutos
Ingredientes:
- Óleo vegetal - 3 colheres de sopa
- Cilantro - alguns galhos
- Vinagre de mesa 9% - 1 colher de chá
- Sal - uma pitada
- Alho - 1 dente
- Pimenta vermelha picante moída - uma pitada
- Molho de soja - 2 colheres de sopa
- Manjericão - alguns galhos
Preparação passo a passo de molho georgiano para salada, receita com foto:
1. Lave o coentro e o manjericão em água corrente e seque com papel toalha. Descasque o alho. Pique os alimentos finamente.
2. Despeje o óleo vegetal em uma tigela pequena e funda.
3. Despeje o molho de soja e o vinagre.
4. Use um batedor ou garfo para mexer a comida até ficar homogêneo.
5. Adicione as ervas picadas com alho ao recipiente com os alimentos.
6. Em seguida, coloque uma pitada de sal e pimenta. Tenha cuidado para não exagerar ao adicionar sal. o sal extra é adicionado ao prato com molho de soja, que também é salgado.
7. Mexa bem o molho georgiano para salada. Se desejar, bata no liquidificador para obter uma emulsão homogênea. Ajuste também a consistência do molho ao seu gosto. Se você quiser um molho mais grosso, adicione mais ervas, mais malpassadas - coloque mais óleo vegetal. Prove o molho e adicione-o ao prato antes de temperá-lo.
Veja também a receita em vídeo sobre como fazer molho de mostarda com mel para salada.
