Descrição e diferentes tipos de cogumelos. Propriedades úteis e contra-indicações ao uso de guarda-chuva. Características da culinária e seu lugar na culinária. O guarda-chuva variegado enriquece o corpo com potássio em 15%, vitamina B2 em 18% e PP em 55%.
Propriedades úteis de um guarda-chuva variegado
Este tipo de cogumelo praticamente não possui análogos venenosos, apesar de sua aparência suspeita. Em sua composição química, contém muitas substâncias úteis, o que determina seu grau de importância em nossa dieta e os benefícios do guarda-chuva variegado em geral.
Os efeitos benéficos de um guarda-chuva são os seguintes:
- Melhora o funcionamento do sistema cardiovascular … Se você usar este cogumelo, melhorará o funcionamento dos órgãos hematopoiéticos e também poderá fortalecer os vasos sanguíneos. E se você tiver qualquer problema com o trabalho do coração, isso o ajudará a evitar a sensação de peso no corpo.
- Efeito anticelulite … Graças à quantidade decente de potássio no cogumelo guarda-chuva, o corpo fica livre do excesso de líquido e da probabilidade de casca de laranja na pele. Além disso, o cobre contribui para sua elasticidade.
- Aumentando a resistência a doenças infecciosas … Quando uma pessoa consome pilões, várias vitaminas diferentes entram em seu corpo, a maioria delas B.
- Enfrentando tumores cancerosos … Diferentes tipos de glucanos nesses cogumelos têm um efeito positivo em todo o corpo e no sistema imunológico em particular. Eles estimulam seu trabalho e estabilizam o processo metabólico. Este suporte é uma barreira confiável contra o câncer.
- Ação imunoestimulante … O guarda-chuva heterogêneo contém vitaminas do grupo C, que apoiam a saúde humana, que normalizam as reações redox e aceleram a absorção do ferro. É uma boa prevenção da aterosclerose.
- Suporta desempenho mental … Uma grande quantidade de riboflavina (vitamina B2) nesses cogumelos acelera a função cerebral, alivia dores de cabeça, fraqueza, sonolência e fadiga. E o principal é que seu uso ajuda a fortalecer a memória.
- Resistindo ao estresse … Se você comer manchas regularmente, elas afetarão positivamente o funcionamento do cérebro e ajudarão a evitar a exaustão mental e a ansiedade.
- Normalização do metabolismo … A aceleração dos processos metabólicos é facilitada por um oligoelemento como o PP.
- Removendo colesterol desnecessário … Lecitina - uma substância contida neste cogumelo, ajuda a livrar o corpo do excesso de colesterol e equilibrar seus níveis.
- Normalização da glândula tireóide … O guarda-chuva contém riboflavina (vitamina B2), que tem um efeito benéfico na glândula tireóide, e também protege o sistema tegumentar humano (cabelo, pele e unhas).
- Lutando contra o excesso de peso … Para quem não tem interesse em quilos a mais, esse cogumelo é o ideal, pois tem poucas calorias, contribui para a rápida saturação do corpo e sacia a fome.
A composição química surpreendentemente rica do pilão contém substâncias curativas, ajuda o corpo a lidar com o colesterol alto, purifica os vasos sanguíneos e reduz o risco de doenças cardiovasculares. Ele também remove as toxinas e minimiza a atividade das bactérias, melhora a condição do sistema tegumentar, revitaliza as células nervosas e até ajuda a perder peso e saturar o corpo com proteínas úteis.
Interessante! O guarda-chuva variegado pode ser comido fresco e isso ajuda a preservar oligoelementos úteis no corpo.
Danos e contra-indicações ao uso de guarda-chuva variegado
A composição química específica dos cogumelos requer muita atenção ao usar esta categoria de produtos, e o guarda-chuva variegado não é exceção. Não deve ser esquecido o fato de que as crianças só podem fazê-lo a partir dos cinco anos de idade, e os adultos devem se limitar em porções. Os nutricionistas também não aconselham as mulheres grávidas a usá-lo.
Aqui está uma lista de certas contra-indicações para um guarda-chuva variegado para que você possa evitar problemas de saúde:
- Doenças do estômago, intestinos e pâncreas … Se você exagerar no uso de manchas na presença de problemas no trato gastrointestinal, então você está ameaçado de inchaço, que pode provocar cólicas e até pancreatite. Eles têm a propriedade de serem mal absorvidos pelo corpo, embora contenham muitas substâncias curativas. Isso se deve à grande quantidade de quitina. Ou seja, podemos concluir que tornam o estômago mais pesado e lento.
- Problemas de fígado … Não é à toa que dizem: “Os cogumelos aumentam a imunidade, mas drenam o fígado”. Devido ao fato de ser difícil para o corpo digerir rapidamente os guarda-chuvas, o fígado gasta muita energia e leva uma pancada, prejudicando assim seu trabalho.
- Intolerância individual ao corpo … Pessoas com tendência a doenças alérgicas e distúrbios digestivos, e com intolerância individual ao corpo de certas substâncias, não são recomendadas para comer manchas, porque isso pode levar a consequências desastrosas.
- Fortalecendo o trabalho da bexiga … Devido à aceleração dos processos metabólicos, a vontade de urinar torna-se mais frequente. Isso leva a problemas adicionais.
O guarda-chuva é considerado um tipo relativamente seguro, mas nessa pequena lista de contra-indicações, os médicos aconselham você a saber como estão seus 5 dedos. Depois de quebrá-los, você pode causar danos irreparáveis ao corpo. E o mais importante, você precisa se lembrar que uma parede como a quitina às vezes interfere na ingestão e assimilação de nutrientes.
Receitas com guarda-chuvas coloridos
Estes cogumelos invulgarmente saborosos e bonitos ajudarão as suas receitas a abrir um "segundo fôlego" e a tornar os seus pratos originais. Além das características estéticas e riqueza de paladar, vai encher o seu corpo de substâncias curativas, que terão um efeito benéfico sobre ele.
Aqui estão as receitas mais interessantes e simples para um guarda-chuva variegado:
- Pilões assados … Para preparar este prato original, é preciso limpar e enxaguar os guarda-chuvas e se livrar da perna. Em seguida, bata 2 ovos com sal e alho. Coloque as tampas de guarda-chuva nesta mistura e passe na farinha de rosca. Você tem uma escolha: frite em uma frigideira até dourar ou leve ao forno. Bom apetite!
- Sopa de cogumelos frescos … O primeiro prato proposto acabou sendo bastante satisfatório para essas belezas, então, se você tiver guarda-chuvas ao seu alcance, certifique-se de preparar uma sopa. Inicialmente, deixe-os de molho por 15 minutos, depois enxágue e triture-os. Em seguida, rale as cenouras e pique a cebola. Frite os legumes preparados em uma frigideira e cozinhe os pilões por 20 minutos e acrescente as batatas ali. Depois que a sopa ferver, pimenta e deixe fermentar por 15 minutos. Sirva este gostoso com pão de trigo e creme de leite.
- Costeletas coloridas … Para este prato, usa-se um pilão sem perna, esfregue cada chapéu com especiarias e deixe de molho, depois mergulhe na farinha e coloque em uma assadeira pré-aquecida. Fritamos nossas costeletas e podemos servir. Não se esqueça do acompanhamento de batata, que funciona muito bem aqui. Aprecie o sabor!
- Molho sob o guarda-chuva … Primeiro você precisa lavar, pique finamente os guarda-chuvas e refogue-os em sua própria marinada, adicione temperos, sal (a gosto) e bacon picado lá. Coloque o pimentão nesta mistura (retire as sementes com antecedência). Enquanto o excesso de líquido começa a evaporar, acrescente o ketchup, o creme de leite e a farinha diluída em água aos cogumelos. Cozinhamos tudo isso por 10 minutos. O molho cozido será decorado com pepinos em conserva. Geleia de verdade!
- Cogumelos fritos com ovos … Para este prato, primeiro precisamos preparar uma massa: você precisa misturar os ovos de galinha e os biscoitos (sal a gosto). Em seguida, coloque as tampas (dobre as pernas) em água fervente por alguns segundos. E a colocamos na massa preparada e mandamos para a frigideira, pré-aquecendo. Após 10 minutos, o prato pode ser servido à mesa. E o método proposto nos foi apresentado pelos Vikings, essa receita é popular na Escandinávia até hoje.
- Chapéus refogados … Você pode preparar este prato delicioso e original em meia hora. Vamos começar a cozinhar: retire as pernas das manchas e corte a tampa em 2 partes. Prepare lisona e sal a gosto. Mande guarda-chuvas lá e frite em uma frigideira. Isso deve ser feito até que esteja totalmente preparado. Cubra com cebola em conserva e queijo duro. Assim que derreter, será um sinal da prontidão do prato.
Um guarda-chuva pode não parecer lucrativo do ponto de vista do comprador, porque um chapéu é usado principalmente para cozinhar. Mas suas propriedades benéficas e de bom gosto o forçarão a adquiri-lo em todas as oportunidades, ou iniciar sua busca na floresta.
Fatos interessantes sobre o guarda-chuva heterogêneo
Como regra, as pessoas raramente encontram manchas e, se as encontram, passam por ali. Por ignorância, privam-se da oportunidade de saborear este maravilhoso cogumelo, e também não desconfiam de algumas das suas características.
O guarda-chuva heterogêneo pertence à quarta categoria. Costuma-se recolhê-lo quando o chapéu estiver em forma de ovo (sinal de tenra idade). Pode ser consumido fresco ou seco.
Os guarda-chuvas gostam de viver em florestas de coníferas, perto de arbustos, ao longo das estradas também se sentem bem e podem criar "círculos de bruxas". Na época do ano e no habitat, este cogumelo é exigente. Ela cresce bem desde meados do verão até o final do outono. Se as manchas crescerem em um ambiente favorável, sua altura pode chegar a 40 cm.
Existem diferentes tipos deste cogumelo: variegado, branco e vermelho. Um rubor laranja no corte será um sinal de que você está lidando com uma espécie como um guarda-chuva corado.
O chapéu é usado principalmente para cozinhar, não é necessária uma perna.
Raramente é encontrado nas lojas, pois não é conveniente para o transporte, e as pessoas raramente o compram, pois têm poucas informações sobre ele. A única maneira de se mimar com guarda-chuvas é reunir sua família e ir buscá-los.
Assista a um vídeo sobre o cogumelo guarda-chuva variegado:
Fãs de "caça silenciosa" raramente se atrevem a parar seus olhos neste homem bonito. Sua aparência suspeita (escamas estranhas no boné e na saia) isola-o do resto do mundo dos cogumelos comestíveis. Mas quem o encontrou pelo menos uma vez na cozinha não se recusará a comer mais. Afinal, os guarda-chuvas são saborosos, diferenciados e saudáveis.
