Como fazer um delicioso bolo de abobrinha com queijo cottage? TOP 5 receitas com fotos em casa. Dicas e segredos culinários. Receitas de vídeo.
Bolos podem ser não apenas doces, mas também restaurantes. Bolo de abobrinha com queijo cottage - servirá como um lindo aperitivo frio ou um prato principal farto, e se desejar, adicionando cacau à massa, você terá uma sobremesa de chocolate. Esses pratos inusitados irão diversificar a dieta e revelar o sabor de produtos familiares. Tal tratamento é simplesmente preparado, embora seja delicioso e lindo. Bolo de abobrinha e requeijão é uma boa alternativa aos pratos pesados de carne.
Bolo de abobrinha com queijo cottage - recursos de cozinha
- Para o preparo da torta, leve abobrinha jovem, pois eles não têm sementes grandes e duras e nem pele dura. Corte a casca de um vegetal maduro e retire as sementes.
- Para preparar a massa de abobrinha, esfregue as frutas não em um ralador fino, mas grosso. O vegetal é aguado e exala umidade em abundância. Porém, a massa com frutas bem picadas ficará mais uniforme e macia.
- Salgue as abobrinhas no final da cozedura ou imediatamente antes de cozinhar. Por serem aguados, eles produzirão muito suco e os bolos ficarão borrados na assadeira.
- Você pode substituir a farinha de trigo inteira ou em parte por sêmola ou aveia.
- Coloque a massa em uma frigideira quente com óleo bem aquecido.
- Não leve o requeijão muito úmido para o recheio, caso contrário ele se espalhará. Se você encontrar um produto úmido, remova o excesso de soro dele. Para isso, pendure o requeijão em gaze por meia hora para que o líquido fique em vidro.
Bolo de abobrinha com requeijão
Delicioso e elegante bolo de abobrinha acaba sendo muito delicado e aromático. Pode ser servido quente ou frio. Esse prato de vitaminas decorará qualquer mesa festiva e substituirá produtos de carne pesados.
Veja também como fazer quiche de abóbora.
- Conteúdo calórico por 100 g - 296 kcal.
- Porções - 6
- Tempo de cozimento - 1 hora e 45 minutos
Ingredientes:
- Abobrinha - 1 kg
- Creme de leite - 150 g
- Sal - uma pitada
- Verdes (qualquer) - vários ramos
- Óleo vegetal - para fritar
- Farinha - 100 g
- Cebolas - 150 g
- Dentes de alho
- Ovos - 3 unid.
- Pimenta preta moída - uma pitada
- Queijo cottage - 150 g
- Cenouras - 150 g
Cozinhar bolo de abobrinha com queijo cottage:
- Rale a abobrinha em um ralador grosso, acrescente os ovos, o sal e a pimenta, acrescente a farinha e misture.
- Unte uma frigideira e forre a massa com 5 mm de espessura.
- Frite a crosta até dourar, vire e frite do outro lado. Deve haver 3 bolos no total.
- Para o recheio, pique a cebola descascada e rale as cenouras em um ralador médio. Frite os legumes em uma frigideira em óleo vegetal até dourar.
- Para o molho, misture o creme de leite com o queijo cottage e bata no liquidificador até ficar homogêneo, sem grãos. Adicione as ervas picadas e o alho espremido na prensa.
- Pincele a crosta com massa de requeijão e disponha os legumes fritos.
- Cubra com uma segunda crosta e da mesma forma monte o bolo de abobrinha com o queijo cottage.
- Deixe de molho na geladeira por meia hora.
Bolo de abobrinha com queijo cottage e tomate
Um prato apetitoso e fácil de preparar - bolo de abobrinha com queijo cottage e tomate. Este é um ótimo exemplo de como você pode decorar e diversificar o seu cardápio diário com um conjunto de produtos padrão e diário.
Ingredientes:
- Abobrinha - 6 unid.
- Sal - uma pitada
- Ovos - 3 unid.
- Dill - 1 cacho e alguns galhos para decoração
- Pimenta preta moída - a gosto
- Farinha - 5-6 colheres de sopa
- Óleo vegetal - para fritar
- Queijo cottage - 400 g
- Maionese - 200 g
- Alho - 4 dentes
- Tomate - 4 unid.
Cozinhar bolo de abobrinha com queijo cottage e tomates:
- Rale a abobrinha em um ralador grosso, salgue, misture e deixe por 15 minutos para deixar o suco escorrer. Coloque-os na peneira e lembre-se com as mãos para que o excesso de líquido saia.
- Adicione os ovos, o endro picado, a farinha, a pimenta aos pedaços de vegetais e misture bem.
- Aqueça o óleo em uma frigideira e frite 4-5 bolos. Para isso, espalhe a massa no fundo da assadeira com uma camada de 5 mm e frite por vários minutos de cada lado até dourar.
- Combine a maionese com queijo cottage e alho picado.
- Corte os tomates em rodelas finas.
- Coloque a primeira crosta em uma travessa, pincele com creme de requeijão e espalhe os tomates por cima.
- Cubra com a segunda crosta e repita com toda a abóbora e recheio, por último a camada de tomate.
- Decore o bolo acabado com endro picado e deixe de molho por 15 minutos.
Bolo de abobrinha com queijo cottage, cogumelos e alho
Snack cake de abobrinha com requeijão e recheio de cogumelos é um petisco apetitoso de vegetais que vai agradar até quem não gosta de abobrinha. Apenas cogumelos fritos podem ser usados para o recheio. Mas os tomates e o queijo cottage darão ao prato um sabor mais brilhante.
Ingredientes:
- Abobrinha - 2 unid.
- Cenouras - 2 unid.
- Sal a gosto
- Cebola - 1 peça.
- Óleo vegetal - para fritar
- Champignons - 300 g
- Alho - 3 cravos
- Ovos - 2 unid.
- Queijo cottage - 250 g
- Farinha de aveia - 5 colheres de sopa
- Creme de leite - 200 g
- Dill, salsa - alguns galhos
- Tomate - 3 unid.
- Queijo duro - 200 g
Fazendo um bolo de abobrinha com queijo cottage, cogumelos e alho:
- Rale a abobrinha e as cenouras em um ralador grosso, salgue e misture. Coloque os vegetais em uma peneira e deixe descansar por 15 minutos para liberar o excesso de umidade.
- Em seguida, adicione ovos a eles, adicione a farinha de aveia e misture bem.
- Aqueça o óleo em uma frigideira limpa, adicione 1/5 da massa, alise e frite por 3-5 minutos de cada lado até dourar. Deve haver 5 panquecas no total.
- Pique a cebola e frite em uma frigideira em óleo bem quente até dourar.
- Adicione os cogumelos fatiados à frigideira e cozinhe por 10 minutos.
- Adicione o alho picado aos cogumelos, mexa e frite por 1 minuto.
- Retire a panela do fogo e deixe os cogumelos esfriarem.
- Combine o queijo cottage com o creme de leite e bata até ficar homogêneo.
- Rale o queijo, corte os tomates em rodelas finas.
- Coloque a primeira crosta num prato e espalhe por cima o creme de requeijão, por cima uma parte do recheio de cogumelos, coloque os tomates e polvilhe tudo com queijo.
- Monte o bolo de maneira semelhante, repetindo os passos.
Bolo de abobrinha com queijo cottage e queijo
Bolo de abobrinha com recheio de queijo é delicioso, arejado e macio. Crianças e adultos vão gostar deste prato de vegetais. Esta é uma maneira rápida e fácil de fazer um lanche que é melhor servido frio.
Ingredientes:
- Abobrinha - 1 peça.
- Cebola - 1 peça.
- Ovos - 4 unid.
- Leite - 100 ml
- Creme de leite - 150 g
- Farinha - 5 colheres de sopa
- Queijo cottage - 150 g
- Queijo duro - 100 g
- Sal - uma pitada
- Açúcar - 0,5 colher de chá
- Óleo vegetal - para fritar
Fazendo um bolo de abobrinha com queijo cottage e queijo:
- Corte a cebola ao meio rodelas e frite em uma frigideira em fogo médio em óleo quente até dourar.
- Corte a abobrinha em cubos e coloque na frigideira com a cebola.
- Cozinhe os vegetais, tapados, para amolecer a abobrinha.
- Moa os vegetais no liquidificador até ficar homogêneo e esfriar. Adicione açúcar, sal, meia porção de leite, um ovo e misture tudo bem. Adicione a farinha e sove até obter uma massa grossa.
- Aqueça o óleo em uma frigideira e acrescente 1/3 da massa. Asse a panqueca por 2 minutos de cada lado até dourar.
- Ovos cozidos, descasque e rale junto com o queijo duro em um ralador fino.
- Triture o queijo cottage com o creme de leite até ficar cremoso.
- Coloque uma panqueca de abóbora em uma travessa, pincele com creme de requeijão, polvilhe com queijo e ovos ralados.
- Coloque a segunda camada do bolo e sature com o creme de leite. Repita com o terceiro bolo.
- Decore o bolo acabado com um raminho de endro e leve à geladeira.
Bolo de abobrinha de chocolate com requeijão
Os parentes nunca vão adivinhar do que é feita essa sobremesa de chocolate! Este bolo delicado e arejado é assado no forno, e você pode até servir para um banquete festivo.
Ingredientes:
- Manteiga - 170 g para bolos, 200 g para natas
- Açúcar - 300 g para bolos, 370 g para natas
- Ovos - 3 unid.
- Farinha - 200 g
- Cacau em pó - 180 g para bolos, 120 g para natas
- Fermento em pó - 2 colheres de chá
- Sal - uma pitada
- Abobrinha - 1 peça.
- Leite - 200 ml
- Óleo vegetal - 2 colheres de sopa
- Queijo cottage - 200 g
- Café instantâneo - 2 colheres de sopa
Cozinhar bolo de chocolate de abobrinha com queijo cottage:
- Misture a manteiga em temperatura ambiente, o açúcar e os ovos, bata no liquidificador até ficar cremoso.
- Em um recipiente separado, misture a farinha, o fermento, o cacau e o sal.
- Combine o óleo e a mistura seca, despeje o leite e mexa.
- Adicione a abobrinha ralada à massa, mexa e coloque em uma assadeira.
- Asse o bolo a 160 ° C por 30 minutos. No total, você deve obter 2 bolos.
- Para as natas, bata a manteiga, o cacau em pó, o açúcar, o requeijão e o café solúvel no liquidificador até ficar homogêneo e homogêneo.
- Coloque a crosta em uma travessa, pincele com creme e cubra com um segundo pão achatado. Sature a parte superior e as laterais do bolo de abobrinha de chocolate com o creme de coalhada restante.
