TOP 4 receitas originais com salmão rosa em casa. Dicas e segredos de culinária. Receitas de vídeo.
Você precisa comer pratos de peixe vermelho regularmente. Vai ajudar a melhorar o funcionamento dos sistemas nervoso e cardiovascular, prolongar a juventude e melhorar o estado da pele. No entanto, o custo do salmão e do salmão é muito alto, então essas variedades não estão disponíveis para todos. O salmão rosa, que pertence à família do salmão, será uma excelente alternativa aos peixes gourmet. Não é apenas saboroso e saudável, mas também mais acessível devido ao seu preço acessível. Ao mesmo tempo, é um peixe tão nobre quanto caro de colher.
Dicas e segredos úteis
O salmão rosa contém poucos ossos, não é caro, combina com qualquer comida e cozinha rapidamente. Sua única desvantagem é que a carne de peixe é dietética e praticamente não há gordura na carcaça. Portanto, os pratos com a participação dela podem ficar secos. Para evitar que isso aconteça, existem alguns segredos que o ajudarão a obter peixes suculentos e macios que derretem na boca sem esforço adicional.
- O salmão rosa mais suculento será assado em papel alumínio no forno.
- Legumes e molho de creme de leite irão adicionar mais suculência ao peixe.
- Para uma suculência ainda maior, a carcaça é recheada com vegetais picados finamente.
- Certifique-se de marinar o peixe antes de cozinhar.
- O salmão rosa, assim como o salmão, pode ser salgado sozinho em casa.
- O peixe não deve ser cozinhado por muito tempo. Dependendo do método de preparo, basta cozinhá-lo por 20 a 40 minutos.
- Alecrim vai bem com salmão rosa.
- Quando cozido, o salmão rosa terá uma crosta se for primeiro untado com creme de leite por cima.
- É melhor fritar o peixe em pedaços com a pele, então ficará mais suculento e manterá sua integridade.
- Sirva o salmão rosa especialmente com molho.
Salmão rosa na fogueira
Delicioso e suculento salmão rosa na grelha. A receita é perfeita no verão quando você quer se mimar com algo delicioso. Os peixes no fogo são muito simples de cozinhar e não precisam ser marinados por muito tempo.
- Conteúdo calórico por 100 g - 123 kcal.
- Dose por vasilhame - 1 carcaça
- Tempo de cozimento - 1 hora e 30 minutos
Ingredientes:
- Filé de salmão rosa - 500 g
- Sal a gosto
- Alho - 3 cravos
- Cebola roxa - 2 cabeças
- Temperos para peixe - a gosto
- Pimenta preta moída - a gosto
- Ervas frescas picadas - 3 colheres de sopa
- Limão - 1 un.
- Azeite - 2 colheres de sopa
Cozinhar salmão rosa no fogo:
- Descasque a cebola e corte ao meio rodelas.
- Lave o limão, pressione com a mão para que saia um cheiro cítrico específico, corte ao meio e esprema o suco. Corte o limão restante em rodelas de 3-4 mm.
- Misture o azeite com o suco de limão, o alho e as ervas picadas em uma prensa. Tempere com sal e pimenta.
- Mergulhe o filé de salmão rosa no molho e coloque sobre o papel alumínio.
- Despeje todo o molho restante por cima, coloque as rodelas de cebola e embrulhe a carcaça em papel alumínio em um envelope para que o molho não vaze.
- Coloque o peixe em uma grelha e cozinhe por 20 minutos.
- Vire a gradinha e cozinhe os filés por mais 10 minutos.
Omelete de salmão rosa
Prato rápido e com poucas calorias, ao mesmo tempo que enche e é nutritivo - omelete com salmão rosa. É perfeito para um pequeno-almoço rápido e um jantar dietético.
Ingredientes:
- Filé de salmão rosa - 200 g
- Ovos - 2 unid.
- Cebolas - 70 g
- Sal a gosto
- Verdes - alguns galhos
- Óleo vegetal - 1 colher de sopa
Cozinhar uma omelete com salmão rosa:
- Descasque as cebolas, lave e corte em rodelas em rodelas.
- Em uma frigideira em óleo vegetal, frite a cebola até dourar.
- Salgue e apimente os ovos, bata com um garfo e acrescente os filés de peixe, que são pré-cortados em pequenos segmentos.
- Despeje a mistura de peixe e ovo sobre a cebola em uma frigideira.
- Pique as verduras finamente e adicione aos produtos.
- Tampe a panela e frite o peixe em fogo baixo por 5 a 7 minutos.
Salada com salmão rosa e milho
Muito fácil de preparar e deliciosa salada com salmão rosa e milho. Pode ser preparado tanto para uma refeição do dia-a-dia como para uma mesa festiva.
Ingredientes:
- Filé de salmão rosa leve - 200 g
- Milho em lata - 200 g
- Batatas cozidas - 1 unid.
- Repolho à Pequim - 4 folhas
- Alface icebergue - 4 folhas
- Pepinos frescos - 1 unidade.
- Queijo duro - 50 g
- Creme de leite - 2 colheres de sopa
- Mostarda - 1 colher de chá
- Molho de soja - 1 colher de chá
- Pimenta preta moída - 0,5 colher de chá
Cozinhar salada com salmão rosa e milho:
- Escorra o milho.
- Corte o filé de peixe em pedaços grandes.
- Descasque as batatas e corte-as em tiras juntamente com o pepino.
- Pique o repolho chinês e a alface em ordem aleatória.
- Combine o creme de leite, a mostarda, o molho de soja, a pimenta-do-reino e mexa até ficar homogêneo.
- Coloque todos os produtos numa saladeira, recheie com o molho e polvilhe com queijo ralado por cima.
- Mexa os ingredientes antes de servir.
Torta de salmão rosa
Cozinhar com peixe sempre acaba sendo muito suculento e saboroso. A torta não é nada difícil de preparar e, o mais importante, muito rapidamente, porque o recheio está quase pronto e a massa é comprada na loja.
Ingredientes:
- Massa folhada comercial congelada - 600 g
- Salmão rosa enlatado (natural) - 2 latas de 245 g cada
- Cebola verde - 50 g
- Verduras de endro e salsa - 2 raminhos cada
- Ovos - 3 unid.
- Creme de leite - 200 g
- Farinha - 2 colheres de sopa
Cozinhar torta de salmão rosa:
- Descongele a massa congelada naturalmente, sem usar o microondas. Abra uma camada de 5 mm de espessura e coloque em uma assadeira com bordas. Retire o excesso de massa.
- Para o recheio, pique finamente as ervas e pique a cebola. Escorra o suco da comida enlatada e amasse o peixe com um garfo.
- Bata os ovos com um garfo. Adicione sal, creme de leite, farinha e misture tudo.
- Em uma forma com massa, coloque uniformemente o salmão rosa com ervas e recheie tudo com recheio de creme azedo de ovo.
- Asse a torta de salmão rosa em forno pré-aquecido a 180 ° C por 40 minutos.
- Resfrie os produtos assados acabados e remova-os da forma.
