TOP 4 receitas com fotos de lanches simples de vegetais. Dicas culinárias e segredos da comida caseira. Receitas de vídeo.
Uma seleção culinária de petiscos de vegetais fáceis de preparar. A seleção contém receitas simples e deliciosas de pratos de vegetais frios para o almoço diário e lanches originais para um jantar festivo. Todas as receitas podem ser preparadas rapidamente em casa, e todos os ingredientes encontram-se facilmente em qualquer supermercado a um preço acessível.
Batatas cozidas recheadas
As batatas recheadas com recheio podem ser servidas como aperitivo simples independente ou como acompanhamento do prato principal. Banha, tomate e alho são usados como recheio. Graças a isso, uma batata tão chata se tornará um prato brilhante.
- Pegue batatas jovens, você pode cozinhar isso com uma casca. Se você estiver usando um antigo, retire-o primeiro.
- A banha é adequada tanto regular como com ranhuras ou defumada. Também pode ser substituído por presunto.
- O alho fresco é um ótimo substituto para o cravo-da-índia em conserva.
- Os tomates devem ser firmes e firmes, não moles e muito aguados. Eles manterão sua forma quando cortados e não se soltarão quando assados.
- Conteúdo calórico por 100 g - 249 kcal.
- Porções - 6
- Tempo de cozimento - 1 hora e 30 minutos
Ingredientes:
- Batatas jovens - 6 tubérculos
- Banha - 50 g (fatias finas)
- Pimenta preta moída - 1 colher de chá
- Alho - 4 dentes
- Tomates - 1 peça.
- Sal - 1 colher de chá
Cozinhar batatas recheadas recheadas:
- Lave as batatas, seque-as e corte-as ao meio.
- Corte os dentes de alho descascados, os tomates lavados e o bacon em rodelas finas.
- Tempere as metades da batata com pimenta-do-reino e sal.
- Coloque uma fatia de bacon na metade da batata, por cima algumas fatias de alho e um anel de tomate.
- Cubra as batatas com metade e embrulhe bem com papel alumínio.
- Leve as batatas ao forno aquecido a 180 ° C por 30-40 minutos.
- Verifique se está pronto furando um espeto de madeira diretamente na folha: ele deve entrar facilmente.
Abobrinha frita em pão de queijo
A abobrinha é um vegetal simples que não possui sabor e cheiro pronunciados. Mas se você prepará-los de forma original, por exemplo, fritos em empanados de queijo, obtém um excelente aperitivo que vai bem com espetadas e pratos de carne.
- Pegue as abobrinhas jovens com casca fina e sementes pequenas. Descasque as frutas velhas e retire as sementes grandes.
- A abobrinha pode ser substituída por berinjela e abobrinha, ou você pode fazer uma travessa de vegetais.
- Para ajudar o empanado de queijo a grudar melhor na abobrinha, mergulhe as rodelas na farinha antes de mergulhá-las na massa de ovo.
- Deixe também os palitos de abobrinha secarem por 20-30 minutos antes de fritar.
Ingredientes:
- Abobrinha - 3 unid.
- Parmesão - 150 g
- Pão ralado - 1, 5 colheres de sopa.
- Sal - 3/4 colher de chá
- Ovos - 2 unid.
- Azeite - para fritar
Cozinhar abobrinhas fritas em empanados de queijo:
- Lave, seque e corte as abobrinhas em tiras de 8 cm de comprimento e 1 cm de largura.
- Bata os ovos até ficar homogêneo e mergulhe as abobrinhas até que estejam completamente cobertas pela massa. Deixe o excesso escorrer para uma tigela.
- Rale o parmesão, misture com sal, pão ralado e panar a abobrinha na massa de ovo para que a migalha cubra completamente os vegetais.
- Deite o azeite numa frigideira com 5 cm de altura, aqueça bem e frite os palitos até dourar.
- Retire as abobrinhas fritas com uma escumadeira e coloque sobre uma toalha de papel para soltar o excesso de gordura.
Berinjela com limão e mel caramelo
Berinjelas fritas, cozidas, assadas … tudo delicioso. Mas berinjela cozida em caramelo com limão e mel tem um gosto incrível. São moderadamente picantes, picantes e com gosto final a limão e mel.
- O amargor está freqüentemente presente nas berinjelas, especialmente se forem frutas maduras. Por esta razão, é melhor comprar vegetais novos lácteos, eles não contêm amargor.
- Você pode remover o amargor das berinjelas usando sal. Salpique as frutas picadas com sal grosso e deixe por meia hora. Em seguida, enxágue com água corrente as gotículas de umidade liberadas na superfície e deixe as frutas secarem bem.
Ingredientes:
- Berinjela - 500 g
- Alho - 5 dentes
- Mel - 3 colheres de sopa
- Suco de limão - 50 ml
- Água - 50 ml
- Pimenta vermelha quente - 0,5 colher de chá
- Coentro moído - 1 colher de chá
- Verdes - um pequeno grupo
- Óleo vegetal - para fritar
- Sal a gosto
Cozinhar berinjela com limão, mel e caramelo:
- Em uma frigideira em óleo vegetal, frite o alho em fatias finas até dourar levemente e retire do óleo, mas não descarte.
- Corte as berinjelas em rodelas de 0,5 cm e frite dos dois lados até ficarem cozidas no óleo de alho.
- Para o caramelo, misture o mel com o suco de limão, a água e leve para ferver. Ferva por 7 minutos em fogo baixo e acrescente o alho, o coentro e a pimenta vermelha.
- Misture as berinjelas fritas com o caramelo e polvilhe com ervas finamente picadas.
Tomate com queijo
Uma das maneiras mais fáceis e rápidas de servir tomates é cortar as frutas em rodelas e polvilhar com lascas de queijo. Este aperitivo pode ser servido simples, no prato ou em porções sobre uma fatia de pão, decorado em forma de sanduíche ou bruscheta.
- Pegue os tomates para a receita que são densos, elásticos e com uma casca densa. Tal, quando fatiado, não dará muito suco.
- Frutos carnais e moles não funcionam. as fatias não manterão sua forma.
- Para a receita, pegue o queijo de sua preferência. Parmesão ou qualquer outra variedade dura funciona especialmente bem.
Ingredientes:
- Tomate - 3 unid.
- Alho - 2 dentes
- Sal - uma pitada
- Queijo duro - 100 g
- Maionese - 20 g
Cozinhar tomates recheados com queijo:
- Lave os tomates, seque e corte em rodelas com 0,5 mm de espessura.
- Coloque os tomates em um prato de servir e polvilhe com sal.
- Despeje uma malha fina de maionese sobre os tomates. Tempere com todas as especiarias e ervas, se desejar.
- Rale o queijo em um ralador médio e polvilhe com os tomates.
- Sirva o aperitivo à mesa ou coloque cada fatia de tomate sobre um pedaço de baguete fresca, você pode pré-secar em uma frigideira limpa e seca.
