Receita simples do prato, conjunto mínimo disponível de ingredientes, preparação rápida - pita preguiçosa turca "Burek" de lavash com queijo cottage. Receita passo a passo com uma foto. Receita de vídeo.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
O prato, de que falaremos hoje, vai agradar a todos. A torta turca "Burek" (do idioma turco burek) vem, não é difícil adivinhar, da Turquia. No entanto, é preparado universalmente em muitos países do mundo. Tradicionalmente, a massa filo sem fermento é usada para este cozimento, que é muito trabalhoso de cozinhar. É uma massa muito fina, através da qual as letras miúdas do jornal são visíveis. O cozimento começa com recheios completamente diferentes: vegetais, batatas, carne, queijo, berinjela, abobrinha, etc. Devido ao preparo da massa filo, a torta não pode ser classificada como um produto instantâneo. Portanto, as donas de casa russas encontraram uma solução alternativa - usar lavash armênio fino.
Os pratos Lavash são práticos, rápidos de preparar e bastante satisfatórios. Ao mesmo tempo, a torta turca de Burek preguiçosa acaba sendo muito saborosa. Esta é uma excelente refeição rápida no café da manhã ou jantar com chá doce. Nesta revisão, aprenderemos a fazer uma prática torta de lavash turca com queijo. Embora cada dona de casa tenha o direito de escolher o recheio a seu gosto. O principal é comprar pão sírio fino, fresco, para não quebrar.
- Conteúdo calórico por 100 g - 199 kcal.
- Dose por vasilhame - 1 torta
- Tempo de cozimento - 45 minutos
Ingredientes:
- Lavash fino armênio oval - 3-4 unid.
- Queijo cottage - 500 g
- Açúcar - 100 g ou a gosto
- Sal - uma pitada
- Ovos - 1 pc.
Preparação passo a passo de pão árabe preguiçoso turco "Burek" de lavash com queijo cottage, receita com foto:
1. Coloque a coalhada em uma tigela e acrescente o açúcar com uma pitada de sal.
2. Bata a coalhada no liquidificador até ficar homogêneo, para que não haja grumos. Se não houver liquidificador, moa-o duas vezes em uma peneira fina. Se desejar, adicione passas, ameixas, damascos secos ou quaisquer outras bagas e frutas à massa da coalhada.
3. Corte o pão sírio em tiras transversais de 10 cm e coloque o recheio de coalhada em cada uma delas ao longo do comprimento.
4. Enrole o pão sírio em um rolo.
5. Enrole este rolo em forma de espiral e coloque-o em uma assadeira forrada com papel manteiga. Faça o mesmo procedimento: coloque queijo cottage no pão sírio, enrole-o em um rolo, que é enrolado em espiral em volta da torta. Pode haver qualquer número desses cachos. Dependendo do tamanho do bolo desejado.
6. Bata o ovo para que a gema e a clara fiquem uniformemente distribuídas.
7. Pincele todos os lados do bolo com um pincel para confeitar. Despeje o resto da massa de ovo sobre o bolo.
7. Envie o produto ao forno aquecido a 180 graus por 20 minutos. Recomendo cobrir o bolo com papel alumínio ou papel manteiga para evitar que queime. Retire 10 minutos antes de cozinhar para dourar. Sirva os pastéis quentes após o cozimento.
Veja também uma receita de vídeo sobre como cozinhar berek turco com queijo cottage e ervas.
