Deliciosamente delicioso queijo cottage e suflê de mel com gengibre no banho de vapor! Incrivelmente arejado, com sabor natural de coalhada e textura delicada. A receita passo a passo com uma foto é muito concisa e simples. Receita de vídeo.
Todos os suflês são fáceis de preparar, deliciosos e saudáveis. Traduzido do francês, "suflê" significa - "arejado". Geralmente é preparado a partir de produtos lácteos com ovos. Às vezes, queijo cottage, frutas e purê de frutas vermelhas e outros produtos são adicionados. Proponho cozinhar um suflê de coalhada com gengibre em um banho de vapor de acordo com esta receita culinária simples. Os fãs de pratos de queijo cottage definitivamente não ficarão indiferentes a esta iguaria. O principal é bater bem o requeijão no liquidificador até obter uma consistência lisa e homogênea, então o suflê vai ficar bem arejado, leve e sem grumos.
Com esses suflês de coalhada em porções arejadas, você pode substituir um bolo em um feriado, especialmente em um evento infantil. Assemelha-se à mais delicada caçarola de coalhada. Mas, ao contrário das caçarolas, o suflê é cozido em banho de vapor, o que o torna mais delicado no sabor e na aparência. É adequado para alimentos para bebês e cardápios de dieta, especialmente se o queijo cottage fresco tiver baixo teor de gordura. A sobremesa tem um sabor natural e qualidades úteis de queijo cottage.
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- Conteúdo calórico por 100 g - 289 kcal.
- Porções - 1
- Tempo de cozimento - 25 minutos
Ingredientes:
- Queijo cottage - 200 g
- Gengibre em pó - 0,5 colher de chá
- Ovos - 1 pc.
- Sal - uma pitada
- Mel - 1 colher de sopa
Preparação passo a passo de suflê de coalhada com gengibre em banho turco, receita com foto:
1. Coloque os ovos em uma tigela funda.
2. Bata os ovos na batedeira até que aumentem de volume 2, 5 vezes, formando uma massa aerada de cor limão.
3. Adicione uma pitada de sal à mistura de ovos e adicione mel. Se o mel for denso. Pré-derreta em banho-maria ou micro-ondas.
4. Em seguida, adicione o gengibre em pó e bata a massa de ovo novamente. Você pode usar raiz fresca em vez de gengibre em pó. Para isso, limpe e rale em um ralador fino. Adicione mingau de gengibre ou suco de gengibre separadamente aos produtos.
5. Bata a coalhada no liquidificador até ficar homogêneo. Embora você possa fazer isso à vontade. Se você gosta de sentir os caroços da coalhada no prato, simplesmente amasse a coalhada com um garfo.
6. Adicione o queijo cottage à massa de ovo.
7. Bata os ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo. Se quiser dar à sobremesa uma cor escura, adicione 1 colher de chá. cacau em pó.
8. Divida a massa da coalhada em formas porcionadas. É muito conveniente usar formas de muffin de silicone para suflês.
9. Envie a sobremesa para o banho de vapor. Para fazer isso, use um vaporizador ou construa um dispositivo improvisado. Despeje a água em uma panela e ferva. Coloque uma peneira para que o fundo não entre em contato com água fervente. Coloque as latas de suflê em uma peneira.
10. Cubra o suflê de coalhada com gengibre e leve ao banho de vapor por 10 minutos. Não abra a tampa durante este tempo. Sirva a iguaria acabada quente, pois é a mais macia. Embora depois de esfriar, a sobremesa não ficará menos saborosa.
Veja também uma receita em vídeo sobre como fazer suflê de coalhada a vapor.
