Fazer sopa de feijão enlatado é tão fácil quanto descascar peras. Mas vamos preparar um prato de feijão vermelho seco com tomate, fotos passo a passo estão anexadas.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Passo a passo cozinhando com foto
- Receitas de vídeo
São inúmeras as receitas de vários primeiros pratos, nomeadamente sopas. Hoje sugiro fazer caldo de feijão com tomate. A maneira mais fácil de fazer esse prato é levar o feijão pronto para um pote. Se você tiver um, pule a primeira etapa do cozimento e vá direto para refogar os vegetais. Nesse caso, adicione suco ou pasta de tomate à sopa, conforme necessário.
Antes de fazer a sopa, vamos nos deter no feijão. Antes de cozinhá-lo, certifique-se de deixá-lo de molho por pelo menos 4 horas em água fria. Depois disso, ele vai cozinhar rapidamente. Mas se você não tem muito tempo, leve o feijão para ferver e escorra a água. Reabasteça com água fria e cozinhe até ficar macio, adicionando água fria em pequenas porções a cada 20 minutos. O feijão vai demorar mais para cozinhar do que depois de ensopado, mas você não terá que esperar até que ele inche.
- Conteúdo calórico por 100 g - 82 kcal.
- Doses - para 6 pessoas
- Tempo de cozimento - 1 hora
Ingredientes:
- Feijão - 1/2 colher de sopa.
- Cebola - 1 peça.
- Cenouras - 1 peça.
- Batatas - 3 unid.
- Suco de tomate - 200 ml
- Caldo - 400 ml
- Sal a gosto
- Pimenta preta - a gosto
- Óleo vegetal - 3 colheres de sopa. eu.
Passo a passo cozinhando com foto de sopa de tomate com feijão
Despeje o feijão pré-embebido em caldo frio e leve ao fogo. Depois de ferver, reduza o fogo, salgue e cozinhe por 40 minutos. Se você usou feijão vermelho, o caldo será de cor escura. Isso não pode ser evitado de forma alguma, exceto tomar exclusivamente feijão branco.
Enquanto o feijão é cozido, preparamos as cebolas e as cenouras. Corte esses vegetais em cubos. Além das cenouras, leve o pimentão vermelho.
Refogue a cebola e a cenoura em óleo vegetal por cerca de 10 minutos. Mexa os vegetais o tempo todo até que estejam uniformemente dourados.
Após 40 minutos, adicione as batatas aos cubos ao feijão. Leve para ferver.
Agora adicione as cebolas e as cenouras. A propósito, se você quiser fazer uma sopa magra, pegue água ou caldo de legumes em vez de caldo.
Adicione o suco de tomate e cozinhe a sopa em fogo médio por 20 minutos.
Polvilhe a sopa preparada com ervas conforme desejar. É muito gratificante e delicioso. Bom apetite.
Veja também receitas de vídeo:
1) Deliciosa sopa de tomate com feijão em uma panela elétrica
2) Sopa de feijão com molho de tomate
