Cupcake é um ótimo começo de dia. E se for cozido com abóbora e semolina, é apenas um café da manhã completo com uma xícara de chá ou café fresco. Se você quiser saber como fazer, dê uma olhada na página.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
A abóbora é um vegetal injustamente esquecido que possui um aroma agradável, sabor delicado e doce e rico valor nutricional. É um excelente componente para todos os tipos de cardápios e dietas saudáveis. Hoje em dia, a abóbora é cada vez mais um atributo da mesa de Halloween, onde é mais um elemento decorativo do que um produto alimentar. No entanto, os nutricionistas são unânimes em afirmar que a abóbora definitivamente deve ser comida!
Costuma-se fazer mingau, fazer guarnições, fazer compotas, fazer saladas, caçarolas, sobremesas. No entanto, é belo em todas as suas manifestações. Hoje vou te dizer como usá-lo na panificação. Aqui está a receita mais simples para um bolo de sêmola de abóbora. Você pode assar um cupcake como eu - um grande, ou fazer pequenos cupcakes em porções. A diferença entre os produtos estará apenas no tempo de cozedura, os pequenos ficarão prontos em 15-20 minutos, os grandes - 35-40 minutos.
Também posso aconselhá-lo a fazer um bolo com um cupcake. Para isso, corte o muffin assado no sentido do comprimento para que fiquem dois bolos e pincele-o com creme de leite ou creme de coalhada. Quando o produto é embebido, você obtém um bolo real incrivelmente delicioso.
- Conteúdo calórico por 100 g - 283 kcal.
- Porções - 1 cupcake
- Tempo de cozimento - 1 hora
Ingredientes:
- Abóbora - 250 g
- Sêmola - 250 g
- Canela em pó - 1 colher de chá
- Açúcar mascavo - 100 g
- Manteiga - 100 g
- Ovos - 2 unid.
- Fermento em pó - 1 colher de chá
- Sal - uma pitada
Fazendo um muffin de abóbora e sêmola:
1. Descasque a abóbora, raspe as fibras e retire as sementes. Enxágüe em água corrente, seque com papel-toalha e coloque em uma assadeira. Aqueça o forno a 180 graus e leve para assar por 20 minutos até ficar macio. Você também pode ferver a abóbora no fogão por cerca de 15-20 minutos. Em seguida, coloque na peneira para que o vidro fique com o excesso de umidade.
2. Após este tempo, esfrie a abóbora acabada, corte em pedaços menores e coloque em uma tigela onde vai amassar a massa. Pegue uma pitada e triture os vegetais ou bata no liquidificador. A consistência da abóbora deve ser de purê.
3. Despeje a sêmola, o açúcar, o sal, o fermento, o açúcar e a canela em pó na mistura de abóbora. Você pode usar mel em vez de açúcar. Assim, a sobremesa será mais útil e saborosa.
4. Sove a massa até ficar homogênea e acrescente a manteiga, que deve estar em temperatura ambiente.
5. Sove a massa novamente e deixe repousar por 15 minutos para que a semolina inche. Então o produto ficará mais macio.
6. Nesse ínterim, bata os ovos em um prato limpo e seco e bata na batedeira.
7. Bata os ovos até ficarem brancos e espumosos. Depois disso, despeje em uma tigela de massa.
8. Sove a massa até que os ovos estejam uniformemente distribuídos. A consistência da massa deve ser líquida, semelhante ao creme de leite. Unte uma assadeira com manteiga ou cubra com pergaminho de cozimento e despeje a massa.
9. Aqueça o forno a 180 graus e envie o bolo para assar por 35-40 minutos. Verifique a prontidão com uma vara de madeira - deve estar seca sem grumos pegajosos.
Veja também uma receita em vídeo sobre como fazer um muffin de abóbora.
