Você quer fazer doces inusitados? Então você está aqui! Proponho uma receita incrível - um muffin de caqui. Este é um ótimo aroma e sabor incomparável. Com chá quente na medida certa. Garanto que ninguém ficará indiferente.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
Todo mundo sabe que qualquer pastelaria é linda e saborosa. E se também for cozido com frutas, então é extremamente útil. Na revisão de hoje, quero lhe contar uma receita incomum para um bolo de caqui perfumado. E também será com noz-moscada em pó. Para o preparo desses pastéis, leve a fruta madura e suculenta. Então o bolo terá uma estrutura úmida, um aroma especial e uma nota interessante!
Vale ressaltar que graças à presença desta fruta nesta receita, você vai reabastecer o corpo com muitas propriedades úteis. Por exemplo, vitamina A, C, E, K. Além disso, o caqui contém potássio, cálcio, sódio, ferro, magnésio, manganês. A fruta normaliza a pressão arterial, é boa para a pele e os olhos e previne cálculos renais e câncer. Além disso, o caqui combate o cansaço e dá muita energia.
Além disso, todos os tipos de especiarias podem ser adicionados a esta receita. Portanto, a canela em pó combina perfeitamente com o caqui. Mas eu não recomendo adicionar pó ou raiz de gengibre. Tem um sabor e aroma tão pronunciados que obscurece completamente a presença da fruta.
- Conteúdo calórico por 100 g - 238 kcal.
- Dose por vasilhame - 1 torta
- Tempo de cozimento - 15 minutos para amassar a massa, 40 minutos para assar
Ingredientes:
- Farinha de trigo - 250 g
- Açúcar - 100 g ou a gosto
- Caqui - 1 peça.
- Ovos - 2 unid.
- Margarina ou manteiga - 50 g
- Noz-moscada em pó - 1 colher de chá
- Sal - uma pitada
Bolo de caqui cozido passo a passo:
1. Lave o caqui e seque-o com uma toalha de papel. Use uma faca afiada para cortá-lo em 6 pedaços para torná-lo mais fácil de cortar.
2. Coloque a fruta em uma tigela e use um liquidificador para misturar até ficar homogêneo.
3. Você deve ter uma massa de caqui mole. Se não houver liquidificador, torça a fruta em um moedor de carne ou rale em um ralador fino.
4. Quebre os ovos e separe as claras das gemas. Combine as gemas com o açúcar e leve as proteínas à geladeira para aguardar sua vez.
5. Pegue uma batedeira com batedores e bata as gemas até ficar homogêneo.
6. Corte a margarina em rodelas e acrescente à massa da gema batida. Você pode usar manteiga em vez de margarina. A temperatura dos alimentos deve estar à temperatura ambiente para que os possa bater facilmente.
7. Continue a mexer na batedeira, batendo as gemas com a manteiga. Você não quebrará completamente o óleo, pequenos grãos permanecerão na massa.
8. Despeje a farinha nos alimentos líquidos e passe por uma peneira fina. Isso irá enriquecê-lo com oxigênio, o que tornará o bolo mais macio e macio.
9. Na batedeira, mude os encaixes colocando os "ganchos" e sove a massa novamente. Sua consistência será bastante espessa.
10. Em seguida, tome proteínas. Reinstale os acessórios de creme na batedeira e bata as claras até que se forme uma massa fofa, fofa e firme.
11. Transfira a massa de ovo branco para a massa.
12. Mexa suavemente a massa para que as proteínas não percam a leveza. Para fazer isso, mexa de baixo para cima e não em um círculo.
13. Forre uma assadeira com pergaminho e despeje a massa.
14. Aqueça o forno a 180 graus e leve o bolo para assar por 40 minutos. Verifique a prontidão com um palito de madeira - fure o produto com ele, deve permanecer limpo e sem pedaços de massa pegajosa. Esfrie a torta acabada na forma e retire-a. Caso contrário, o produto pode quebrar quando quente. Polvilhe o bolo resfriado com açúcar de confeiteiro e sirva na mesa de sobremesas.
Veja também uma receita em vídeo sobre como fazer um muffin de caqui.
