Chocolate Curd Donuts é uma sobremesa deliciosa e fácil de fazer que pode ser preparada em apenas 10-15 minutos.
Conteúdo da receita:
- Princípios gerais de cozinha
- Como fritar donuts
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
Princípios gerais para fazer donuts de queijo cottage com chocolate
Donuts são uma confecção bastante popular em muitos países, preparada com ou sem fermento. Os donuts são redondos com um orifício no meio, que costumo encher com algumas guloseimas (nozes, compota ou chocolate). Um ingrediente essencial dos donuts é uma massa feita de queijo cottage, farinha, ovos e açúcar. Às vezes, kefir ou leite é adicionado à massa, e para esplendor, vários gramas de refrigerante temperado com vinagre são colocados.
Se você usar leite ou kefir, então eles devem estar em temperatura ambiente, você pode aquecer um pouco o leite, derreter um pouco a manteiga, é aconselhável peneirar a farinha, e é aconselhável moer o açúcar de confeiteiro com antecedência.
Qualquer rosquinha, não importa do que seja preparada, é frita em uma grande quantidade de óleo. Ideal se for uma fritadeira, mas qualquer outro recipiente serve. Donuts quentes são geralmente polvilhados com açúcar de confeiteiro ou cobertos com uma camada de geléia para picante.
Como fritar donuts de queijo cottage com chocolate?
Idealmente, você deve ter uma fritadeira para fritar donuts, mas você pode passar sem ela. Nesse caso, você precisa preparar uma panela, frigideira funda ou qualquer outro recipiente conveniente. Além disso, para uma refeição mais dietética, você pode assar donuts no forno.
- Conteúdo calórico por 100 g - 340 kcal.
- Porções - 20
- Tempo de cozimento - 45 minutos
Ingredientes:
- Queijo cottage - 500 g
- Chocolate amargo - 50 g
- Farinha - 5-6 colheres de sopa. eu.
- Sal - uma pitada
- Açúcar a gosto
- Ovo - 1 pç.
- Óleo vegetal refinado - para fritar
Cozinhar donuts de coalhada com chocolate
1. Coloque o queijo cottage, a farinha, uma pitada de sal e o açúcar a gosto em um recipiente para amassar a massa e bata em um ovo.
2. Mexa bem a massa da coalhada.
3. Quebre o chocolate ou corte em pedaços de qualquer tamanho, mas não mais do que 2–2,5 cm.
4. Agora dê forma aos donuts. Para isso, em um prato polvilhado com farinha, coloque uma porção da massa da coalhada, cerca de uma colher de sopa. Coloque um pedaço de chocolate no meio da massa e, em seguida, enrole a massa da coalhada em uma bola.
5. Depois de concluir este procedimento com a massa inteira, prepare óleo para fritar donuts, de preferência óleo refinado, então os donuts não terão odores estranhos. Se você tiver uma fritadeira, use-a. Se não houver ajudante de cozinha, siga minha receita.
6. Coloque o recipiente com óleo no fogo. Deve haver óleo suficiente para que o donut fique completamente imerso nele, ou seja, completamente coberto. Pegue um donut com qualquer utensílio de cozinha que seja conveniente para você, de preferência um ferro, e mergulhe-o em óleo fervente. Cozinhe até dourar, cerca de 2-3 minutos. Em seguida, coloque os donuts em um prato e sirva. Devem ser servidos apenas quentes, quando a crosta estiver crocante e a polpa levemente cremosa.
Veja também uma receita em vídeo sobre como cozinhar donuts de coalhada em uma panela elétrica.
