Se você está cansado de pratos de peixe comuns e quer experimentar algo novo, cozinhe o peixe assado no pão pita. Esta receita original irá cativá-lo com o seu sabor e não deixará ninguém indiferente.
Contente:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
Este método de cozimento do peixe permite que você guarde todo o suco, que geralmente fica em uma assadeira ou papel alumínio quando é cozido da maneira clássica. Hoje, em vez do papel alumínio, usaremos pão sírio, que ficará saturado com sua gordura e sucos, por isso o peixe ficará muito suculento e saboroso.
Para preparar esta receita, deve-se usar filés de peixe, ou variedades de peixes com um pequeno número de sementes, que deverão ser retiradas se possível. Porque peixe e pão sírio são comidos ao mesmo tempo. Qualquer lavash em si é adequado para o prato, o principal é que seja fino e de tamanho suficiente para que você possa embrulhar o peixe. Dos vegetais, usei apenas cenouras, mas você pode experimentar descobertas gastronômicas complementando-as com cebolas salteadas, cogumelos fritos, fatias de batata fresca, etc.
Este método de cozinhar peixe é muito benéfico, pois não são necessários acompanhamentos adicionais para este prato, porque "Lavash breading" já está servindo como um acompanhamento saudável. O prato é preparado de forma bastante simples e rápida, resulta delicioso, bastante bonito e original, pelo que pode ser incluído com segurança no menu festivo.
- Conteúdo calórico por 100 g - 133 kcal.
- Porções - 3
- Tempo de cozimento - 1 hora
Ingredientes:
- Filé de peixe - 1 un.
- Cenouras - 1 peça.
- Queijo duro - 200 g
- Ovo - 1 pç.
- Alho - 1 dente
- Limão - 0,5 unid.
- Dill - pequeno cacho
- Tempero para peixe - 1 colher de chá
- Lavash oval fino armênio - 1 un.
- Sal - 0,5 colher de chá ou para provar
- Pimenta preta moída - a gosto
- Óleo vegetal refinado - para fritar
Cozinhar peixe assado em pão pita
1. Descasque as cenouras, lave em água corrente e rale no ralador grosso.
2. Coloque a frigideira no fogão, acrescente óleo vegetal e aqueça. Envie as cenouras para fritar e leve até dourar. Frite as cenouras em fogo médio, mexendo de vez em quando.
3. Lave o endro e pique finamente, descasque e pique o alho.
4. Em uma tigela funda, misture os seguintes alimentos: cenoura frita, queijo ralado, endro picado e alho e bata em um ovo. Adicione o tempero de peixe, sal e pimenta e misture bem.
5. Espalhe o lavash sobre a mesa e coloque os filés de peixe lavados sobre ela. Tempere com um pouco de sal e pimenta.
6. Coloque o recheio de cenoura com queijo sobre o filé de peixe.
7. Embrulhe o pão sírio com um envelope.
8. Embrulhe o pão sírio em papel alumínio e coloque-o em uma assadeira. Aqueça o forno a 200 graus e leve o peixe para assar por 40 minutos. Quando o prato estiver pronto, retire o papel alumínio, corte em porções e sirva.
Veja também o vídeo da receita: Peixe assado no pão sírio no forno.
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