Comida laranja brilhante melhora o humor, e esta sopa de abóbora com lentilhas e almôndegas é um bálsamo mágico para o estômago. Receita passo a passo com uma foto. Receita de vídeo.
Sopa de abóbora saudável com lentilhas e almôndegas. A presença de uma grande quantidade de vegetais laranja na sopa torna-a dourada e apetitosa na aparência, e as almôndegas dão ao caldo um rico sabor de carne. O resultado é um primeiro prato nutritivo e nutritivo para um jantar em família, no qual o sabor da abóbora é completamente imperceptível. Mesmo os comedores mais exigentes que odeiam este vegetal laranja saudável ficarão satisfeitos! Portanto, se você está constantemente se perguntando como alimentar sua casa com abóbora saudável, da qual eles não gostam, prepare a sopa proposta de acordo com esta receita. É brilhante, colorido, delicioso e comido com muito prazer.
Prepare almôndegas para a receita com a carne picada que você mais gosta. Você pode cozinhar sopa em água, carne ou caldo de vegetais. Não vai demorar muito para cozinhá-lo.
Ao descrever esta receita, as lentilhas devem ser observadas. Este membro da família das leguminosas acumula nitratos, radionuclídeos e toxinas. Ele contém uma tonelada de vitaminas e minerais. As lentilhas têm um efeito benéfico no sistema nervoso, sendo recomendadas na prevenção de doenças cardiovasculares, diabetes mellitus e doenças gastrointestinais.
Veja também como fazer sopa cremosa de abóbora.
- Conteúdo calórico por 100 g - 201 kcal.
- Porções - 4
- Tempo de cozimento - 45 minutos
Ingredientes:
- Abóbora - 200 g
- Folha de louro - 2 unid.
- Manteiga - 20 g para fritar
- Cebola - 1 peça.
- Sal - 2/3 colher de chá ou para provar
- Ervilhas da pimenta da Jamaica - 2 unid.
- Lentilhas - 200 g
- Carne picada - 300 g
- Pimenta preta moída - uma pitada
Passo a passo cozinhando sopa de abóbora com lentilhas e almôndegas, receita com foto:
1. Descasque as cebolas, lave e corte em cubos médios.
2. Descasque a abóbora, retire as sementes e corte as fibras. Lave e corte em fatias.
3. Coloque a manteiga em uma frigideira e derreta em fogo médio.
4. Coloque as cebolas na frigideira e refogue em fogo médio até ficarem transparentes.
5. Adicione a abóbora picada à cebola e continue fritando por 10 minutos.
6. Dobre a abóbora frita e a cebola em uma panela e acrescente as lentilhas lavadas.
7. Encha os alimentos com água potável de forma a cobrir apenas os alimentos.
8. Leve a panela ao fogo e leve à fervura, coloque o fogo no mínimo e cozinhe por 20 minutos até que o alimento esteja macio.
9. Enquanto isso, faça as almôndegas. Tempere a carne picada com sal e pimenta-do-reino e mexa. Bata várias vezes, pegue e jogue de volta com força no prato. Isso irá liberar o glúten e evitar que as almôndegas se quebrem durante o cozimento. Em seguida, forme pequenas almôndegas, com no máximo 3 cm de diâmetro.
10. Quando as lentilhas estiverem cozidas, retire a panela do fogo e coloque o liquidificador. Purê a comida até ficar homogêneo e homogêneo.
11. Retorne a panela ao fogão e cozinhe. Tempere o prato com sal e pimenta-do-reino. Adicione as folhas de louro e as ervilhas da pimenta da Jamaica.
12. Coloque as almôndegas em uma panela e depois de ferver, ferva a sopa de abóbora com lentilhas por 10 minutos em fogo médio. Sirva a sopa pronta com croutons ou croutons. Enfeite com sementes de abóbora ou um raminho de ervas frescas antes de servir.
Veja também a receita em vídeo sobre como fazer sopa de creme de abóbora e lentilha.
