Como preparar sopa de repolho sem carne em 30 minutos em casa para sua refeição diária? Receita passo a passo com uma foto. Valor nutricional, conteúdo calórico e receita de vídeo.
Hoje como uma sopa de couve caseira simples, mas deliciosa e leve, sem carne. Este é um prato versátil, adequado tanto para crianças como para adultos. A receita é descomplicada e os ingredientes necessários estão sempre à mão. Ele se prepara rapidamente e leva pouco tempo. Não há carne nesta receita. Portanto, pode ser classificada como uma refeição vegetariana. Para isso, basta substituir o caldo de galinha por vegetais ou água. Mas às vezes, para saciar, jogo as sobras fatiadas de frango grelhado ou salsichas (salsichas, salsichas, salsichas) da mais alta qualidade na sopa.
Muitas pessoas fazem este tipo de sopa de emagrecimento porque tem poucas calorias. Essa opção é boa para diversificar o cardápio do almoço para quem está em jejum ou dieta. É perfeito para quem vai perder uns quilos a mais e é ideal para modelar o corpo. Mas gosto mais por causa da maneira barata e fácil de cozinhar. E graças aos vegetais frescos, a sopa está repleta de vitaminas saudáveis. Portanto, se você quer ter uma boa figura ou quer reabastecer o corpo com vitaminas, coloque em prática esta receita simples com fotos passo a passo.
- Conteúdo calórico por 100 g - 132 kcal.
- Porções - 4-5
- Tempo de cozimento - 30 minutos
Ingredientes:
- Batatas - 2 unid. (tamanho médio)
- Repolho branco - 200 g
- Cenouras - 1 peça.
- Couve-flor - 200 g
- Sal - 1 colher de chá ou para provar
- Temperos e especiarias (folhas de louro, ervilhas de pimenta da Jamaica) - a gosto
- Caldo (carne ou vegetal) ou água - 2 l
- Pimenta preta moída - uma pitada
Passo a passo para cozinhar sopa de repolho sem carne:
1. Descasque e lave as batatas friáveis. Corte em cubos de tamanho médio.
2. Descasque as cenouras, lave e corte em rodelas ou cubos. Prefiro cenouras picadas grosseiramente em minha sopa. Se você está acostumado a ralar e fritar em uma frigideira no óleo, você pode fazer isso. Mas lembre-se de que a fritura adicional adicionará calorias ao prato.
3. Despeje o caldo ou água em uma panela e leve para ferver. Hoje eu tenho caldo de galinha e você toma o que quiser. Se você decidir fazer uma sopa com caldo de carne, cozinhe a carne inteira para tornar o caldo mais rico e rico.
4. Mergulhe as batatas e as cenouras no caldo fervente.
5. Tempere com sal, pimenta e especiarias. Eu uso colorau doce moída como tempero.
6. Adicione especiarias e ervas. Tenho uma folha de louro, ervilha-da-jamaica, raiz de aipo seco e alguns botões de cravo-da-índia. Também seria bom adicionar uma mistura de ervas italianas para o perfume. E adicionar uma rodela de limão ou uma colher de suco de limão tornará a sopa especial e original. O principal é adicionar ervas aromáticas, raízes, especiarias e especiarias para o picante.
Depois disso, leve o conteúdo da panela para ferver, reduza o fogo e cozinhe sob uma tampa por 10-15 minutos.
7. Nesse ínterim, prepare o repolho. Remova as folhas de cima do repolho branco, porque geralmente estão sujos. Corte a quantidade necessária da cabeça e lave-a. Em seguida, corte em tiras finas.
Lave a couve-flor. Para fazer isso, mergulhe-o em uma panela com água fria para que os insetos que se escondiam nele flutuassem para a superfície. Em seguida, desmonte em inflorescências e corte em fatias médias.
8. Após 10-15 minutos, adicione a couve-flor à panela. Ferva e ferva por 3-5 minutos.
Quaisquer outros vegetais podem ser adicionados a este líquido aromático, como tomate, pimentão, feijão verde, aspargos, ervilhas verdes, cogumelos.
9. Coloque o repolho branco em uma panela e mexa. Depois de ferver novamente, continue cozinhando a sopa de repolho sem carne sob a tampa por 5 minutos (se for usar repolho jovem). Cozinhe o repolho branco velho por 7 a 10 minutos.
10. Retire a panela do fogo e deixe a sopa de repolho sem carne em infusão por 15 minutos. Em seguida, despeje em tigelas e adicione ervas frescas picadas a cada porção. Gosto de servir esta sopa com pão acabado de fazer ou pãezinhos de alho. Embora seja muito saboroso com croutons ou croutons.
