Caçarola de requeijão com gengibre e limão - um delicioso e farto café da manhã. Descubra como prepará-lo lendo a receita passo a passo com uma foto e assistindo ao vídeo da receita.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
As caçarolas de queijo cottage são hóspedes frequentes em nossas mesas em muitas famílias. Porque não é apenas saboroso, mas nutritivo e saudável. Absolutamente todos, adultos e crianças, gostam disso. E até quem não gosta de usar o requeijão sozinho. Pelo fato de o requeijão combinar bem com muitos produtos (frutas vermelhas, frutas secas, cereais), a caçarola pode ser constantemente variada com novos sabores. Outra vantagem indiscutível é que pode ser preparado com antecedência à noite e servido pela manhã. O produto não estragará e será igualmente saboroso.
Neste artigo, vou lhe contar uma receita deliciosa para uma caçarola de coalhada suculenta com gengibre e limão. Para fazer isso corretamente, você precisa considerar vários pontos. Primeiro, pegue o queijo fresco. Melhor azedo, mas não sem graça, para que o sabor seja mais expressivo. Em segundo lugar, se você está cuidando do seu peso, use queijo cottage com baixo teor de gordura. Embora os produtos mais deliciosos sejam feitos de queijo cottage médio. Adicione o creme de leite ao queijo cottage sem fermento. Terceiro, o aglutinante são os ovos. Além disso, também conferem leveza ao produto se batidos previamente na batedeira. O quarto postulado não é adicionar farinha, mas semolina. Ele irá reter melhor sua forma e suculência na caçarola.
- Conteúdo calórico por 100 g - 197 kcal.
- Porções - 4
- Tempo de cozimento - 1 hora e 30 minutos
Ingredientes:
- Queijo cottage - 500 g
- Pó de gengibre - 1 colher de chá
- Ovos - 2 unid.
- Açúcar - 100 g ou a gosto
- Sêmola - 100 g
- Limão - 0,5 unid.
- Sal - uma pitada
- Purê de abóbora - 100 g
Preparação passo a passo da caçarola de requeijão com gengibre e limão, receita com foto:
1. Despeje a semolina em um recipiente para amassar a massa, adicione sal, açúcar e gengibre em pó. Em vez de pó de gengibre seco, você pode usar raiz fresca (1,5-2 cm) ralada.
2. Adicione a coalhada. Você pode esfregar em uma peneira fina se quiser que os produtos assados fiquem lisos e macios. Se você gosta de sentir os caroços da coalhada no produto, lembre-se da coalhada com um garfo.
3. Esprema o suco da metade do limão e rale as raspas.
4. Adicione o purê de abóbora. Para fazer isso, descasque a abóbora, corte e ferva até ficar macia por 15 minutos. Escorra a água e amasse a polpa com um empurrador ou pique no liquidificador.
5. Mexa a massa e deixe repousar meia hora para aumentar a semolina. Caso contrário, no produto acabado, ele rangerá seus dentes. Em vez de cereais secos, você pode usar semolina cozida no leite, que sobra do café da manhã. Em seguida, deixe a caçarola repousar por 10 minutos antes de assar, em seguida, adicione as gemas à massa e misture novamente.
6. Escorra as claras em um recipiente limpo e seco e bata com uma batedeira até formar uma massa branca e arejada. A futura caçarola deve ter a consistência de creme de leite líquido.
7. Adicione as claras em neve batidas à massa.
8. Sove suavemente a massa para que não encolha. Faça isso em uma direção, movendo-se de cima para baixo.
9. Unte uma assadeira com manteiga e distribua a massa. Aqueça o forno a 180 graus e leve o produto para assar por 40 minutos.
10. Esfrie a caçarola preparada na forma, porque quando quente, é muito frágil e pode quebrar. Corte o produto em porções e sirva com creme de leite, geléia, geléia ou qualquer outro topinki.
Veja também uma receita em vídeo sobre como fazer uma caçarola de requeijão com limão e passas.
