Uma receita passo a passo de salmão com creme de leite na panela: uma lista de ingredientes e regras para preparar um delicioso peixe vermelho. Receitas de vídeo.
Salmão em creme de leite na frigideira é um prato de peixe saboroso e saudável que pode ser preparado não apenas como parte do menu do dia a dia. Peixe vermelho cozido com molho também é popular na mesa festiva. Levará muito pouco tempo para cozinhar, então esta receita será um verdadeiro salva-vidas se convidados inesperados estiverem à sua porta.
O principal produto é o salmão, uma espécie de peixe comercial muito valioso. Sua polpa tem sabor incrível e alto valor nutritivo. Com tudo isso, o produto é bastante caro. A escolha dos produtos deve ser abordada com responsabilidade. A melhor opção é comprar carcaças evisceradas resfriadas. Esta é a maneira mais fácil de verificar a qualidade. Os olhos não são turvos, as guelras são inodoras, as escamas estão intactas, brilhantes, as barbatanas e a cauda não estão secas, ao ser pressionada com o dedo, a amolgadela espalha-se rapidamente - estes são os principais indicadores de que o peixe está fresco.
Se os bifes estiverem à venda, eles devem ser elásticos, de cor rosa claro, com um cheiro agradável de reservatório, quase imperceptível.
Quando congelada, a embalagem deve estar sem gelo. Certifique-se de verificar as datas de vencimento.
O salmão é preparado em pedaços em uma panela com creme de leite com adição de endro. É com estes ingredientes que combina bem no paladar e no cheiro. A carne do peixe é macia e aromática. Em geral, não é necessário adicionar mais temperos. Mas se desejar, você pode usar manjerona, salgado, estragão, pimenta da Jamaica, alecrim, pastinaga, etc.
A seguir, uma receita de salmão com creme de leite em uma panela com uma foto de todo o processo de cozimento.
- Conteúdo calórico por 100 g - 123 kcal.
- Porções - 2
- Tempo de cozimento - 15 minutos
Ingredientes:
- Salmão - 400 g
- Creme de leite - 300 g
- Endro - 50 g
- Especiarias para saborear
Cozimento passo a passo de salmão em fatias em creme de leite em uma panela
1. Antes de cozinhar o salmão em uma panela com creme de leite, prepare o filé de peixe. Remova todos os ossos da polpa e corte-a em pedaços grandes. Adicione um pouco de sal e polvilhe com pimenta do reino.
2. Coloque o creme de leite em uma frigideira seca. Pique o endro finamente e leve ao creme de leite. Mexa e comece a aquecer em fogo médio.
3. Coloque os pedaços de peixe no molho quente.
4. Cozinhe o salmão com creme de leite em uma frigideira por cerca de 10 minutos, mexendo continuamente. Durante este tempo, o filé estará praticamente pronto e não terá tempo de ferver.
5. Desligue o fogo e cubra com uma tampa. Deixe por 2-4 minutos para que o prato faça a infusão.
6. Muito saboroso e tenro salmão guisado em creme de leite em uma panela está pronto! Nós o servimos quente. Batatas cozidas, arroz ou trigo sarraceno são bem adequados como acompanhamento. Opcionalmente, você pode servir com outros cereais. Acompanhamos também o prato com tomates frescos ou pepinos em conserva.
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1. Salmão em molho cremoso de alho
2. Salmão em uma panela com creme de leite
