Uma receita passo a passo com uma foto de cozinhar espargos com feijão e pimentão em molho de tomate. Um acompanhamento saudável, magro e com baixo teor de carboidratos. Receita de vídeo.
Os espargos com feijão e pimentão ao molho de tomate são um prato fácil de preparar, mas saboroso e dietético. Pode ser cozinhado durante todo o ano. No período de verão do ano, a partir de vegetais frescos e, no inverno, usando suprimentos congelados.
Segundo esta receita, pode-se preparar um prato não só para uma mesa de jantar em família, mas também para um evento festivo. É especialmente adequado para o período de jejum, como. não contém produtos de origem animal. Embora, se desejado, o prato pode ser complementado com peito de frango dietético ou cogumelos. Este alimento é baixo em calorias, por isso é adequado para quem segue uma dieta alimentar.
Qualquer feijão verde é adequado para estufar: verde, amarelo e até roxo. O mais importante é escolher o feijão com leite quando o feijão é sem fibra. Essa planta é a mais delicada. Eles contêm muitas vitaminas A, B, C, cálcio, sais minerais, ferro. E em termos de conteúdo de proteínas completas, os feijões excedem significativamente os peixes. A única desvantagem do feijão verde é que sua temporada passa rapidamente, literalmente de 2 a 3 semanas. Portanto, não perca o momento de saborear deliciosos pratos com ela.
Veja também como fazer aspargos com bolinhos.
- Conteúdo calórico por 100 g - 145 kcal.
- Porções - 2
- Tempo de cozimento - 30 minutos, mais 6-8 horas para feijão fervente
Ingredientes:
- Feijão - 150 g
- Pimentão doce - 1 un. (congelado na receita)
- Pimenta preta moída - uma pitada
- Verdes (qualquer) - cacho
- Espargos - 200 g (congelados na receita)
- Molho de tomate - 50 ml
- Sal - 1 colher de chá ou para provar
Cozimento passo a passo de aspargos estufados com feijão e pimentão em molho de tomate, receita com foto:
1. Separe os grãos, separando os estragados. Encha-o com água fria potável e deixe descansar por 4-6 horas. Ao mesmo tempo, mude a água 2 a 3 vezes para que não fermente. Se não for possível trocar a água, guarde o feijão na geladeira. É mais conveniente enchê-lo com água à noite.
2. Escorra e enxágue o feijão. Coloque em uma panela, encha com 2 vezes mais água por volume que o feijão e leve ao fogo para cozinhar.
3. Leve o feijão para ferver, cozinhe até moderar e cozinhe sem tampa até ficar macio e macio. Tempere o prato com sal 15 minutos antes de cozinhar. O tempo médio de cozimento do feijão branco é de 45-60 minutos.
4. Vire o feijão pronto em uma peneira para escorrer a água.
5. Despeje o óleo vegetal em uma frigideira e adicione os grãos de aspargos. Se usar fresco, ferva por 5 minutos, corte as pontas dos dois lados e corte as vagens em 2-3 pedaços, dependendo do tamanho. Você não precisa fazer isso com frutas congeladas, porque congele os aspargos já preparados. Ponha congelado na panela, vai descongelar direto na panela.
6. Adicione os pimentões à frigideira. Se estiver congelado, coloque como está. Lave as frutas frescas, retire o pedúnculo com a caixa de sementes, corte as partições e corte em tiras.
7. Frite os alimentos em uma frigideira por cerca de 5-7 minutos.
8. Envie o feijão cozido para a panela.
9. Adicione a pasta de tomate à comida. Pode ser massa caseira enlatada ou molho industrial. Tomates frescos torcidos ou congelados. Ou apenas tomates fatiados.
10. Tempere os aspargos com feijão e pimentão ao molho de tomate com sal de pimenta-do-reino e cozinhe, tampado, por 10 minutos. Adicione as ervas no final do cozimento.
Veja também a receita em vídeo sobre como cozinhar feijão verde com molho de tomate.
