Ovos mexidos são o prato culinário mais simples. Ela é adorada por homens, mulheres e crianças. E, quantas variações de sua preparação, é tão fácil contar. Compartilho uma receita simples de ovos fritos e batata frita.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
A combinação de batata jovem com ovos mexidos e ervas é universal, o segundo nome do prato é "omelete espanhola". A comida é adequada para qualquer refeição: ao pequeno-almoço, almoço e até jantar e irá satisfazer as necessidades de cada pessoa. Uma receita rápida e fácil para uma refeição caseira balanceada saudável e nutritiva que não leva mais do que 30-35 minutos para cozinhar.
É melhor usar batatas jovens para o prato, porque pode ser frito sem descascar e frita muito mais rápido do que o antigo. Se desejar, você pode complementar a refeição com queijo duro, tomate, cogumelos, linguiça, peito defumado ou carne picada, o que deixará os ovos muito mais satisfatórios. Porém, o prato acaba ficando muito saboroso com apenas uma batata.
Você pode cozinhar alimentos em óleo vegetal e gordura de porco derretida. No segundo caso, o prato será mais satisfatório, mais saboroso, mas também mais calórico. No entanto, se você não se intimidar com calorias extras, use a segunda opção. Além disso, o prato pode ser preparado com ovos fritos ou ovos mexidos com purê. Depende do seu gosto e preferência.
- Conteúdo calórico por 100 g - 61 kcal.
- Porções - 1
- Tempo de cozimento - 15 minutos para cozinhar batatas, 5 minutos para fritar batatas, 5 minutos para fritar ovos
Ingredientes:
- Batatas jovens - 2 unid.
- Ovos - 2 unid.
- Verdes - alguns galhos
- Sal - 0,5 colher de chá
- Óleo vegetal - para fritar
Cozinhar ovos mexidos com batata frita
1. Lave as batatas. Você não precisa limpá-lo, porque sua pele é jovem. No entanto, se você estiver cozinhando batatas velhas, corte a casca delas.
2. Encha os tubérculos com água potável e coloque a panela no fogão. Ferva, reduza a temperatura e cozinhe as batatas até ficarem macias, ou seja, suavidade. Você não precisa salgá-lo. O tempo de cozimento é de cerca de 15 minutos. Se a batata for grande, talvez ela fique pronta em 20-25 minutos.
3. Quando as batatas estiverem prontas, retire-as da água e seque-as. Em seguida, corte em rodelas com cerca de 5-7 mm de espessura. Para evitar que suas mãos o cortem quente, segure o tubérculo com um garfo.
4. Aqueça uma frigideira com manteiga (ou banha) e coloque as batatas para fritar. Ajuste o fogo para médio e cozinhe até dourar, literalmente 3-4 minutos.
5. Em seguida, vire as batatas e tempere com sal.
6. Imediatamente coloque os ovos na frigideira e tempere com sal. Não cubra a panela com tampa, caso contrário as gemas ficarão duras. Cozinhe os ovos por no máximo 5 minutos em fogo médio.
7. Sirva a refeição acabada imediatamente após o cozimento, já que não é costume cozinhar ovos mexidos para uso futuro, eles são os mais saborosos apenas cozidos na hora. Ao servir, polvilhe com ervas frescas picadas: endro, salsa, cebolinha.
Veja também uma receita em vídeo sobre como cozinhar ovos fritos e batatas.
